Još jedan u nizu recepata za raznovrsne skoljkice. Hrskave i slasne dopasce vam se ove neodoljive skoljkice keksici.
Priprema
Maslac i zumanca izmjesati s mikserom, dodati kiselo vrhnje i brasno. Izmjesati sve da se lijepo sjedini pa tijesto podjeliti na 4 dijela. Pobrasniti stol
Svaki dio tijesta podjeliti na 15 loptica tako da bude ukupno 60 loptica). Svaku lopticu razvuci s
oklagijom na manje krugove.
Za fil bjelanca miksirati na jacoj brzini 1 minutu pa dodati secer i nastaviti mjesati jos 5 minuta.
Na svaki krug tijesta staviti po kasikicu bjelanaca sa secerom, krug preklopiti na pola pa ponovo na pola. Tako
postupiti sa ostalim krugovima tijesta. U svaki keksic utisnuti 3 manje jezge oraha. Keksice poredati u tepsiju oblozenu pek papirom i peci 25-30 minuta na 180°C, odnosno dok ne dobiju malo smjedjkastu boju.
Kada se skoljkice keksici ohlade, posuti ih sa secerom u prahu.
Sastojci
Tijesto
- 226 g maslaca
- 1/2 solje kiselog vrhnja
- 3 zumanca
- 2,5 solja brasna
Fil
- 3 bjelanca
- 3/4 solje secera
- 1 solja oraha
Posipanje
- secer u prahu
Autor: Umm Sara
