Božična kućica

Naša ovogodišnja Božićna kučica, koja  je napavljena u veseloj atmosferi i predprazničnom raspoloženju.

Božična kućicaPriprema

Puterot se topi vo tendzere na ringla. Od koga ke se stopi mu se dodava sekerot i sirap. Se mesa ubavo. I se istura vo sad. Se ostava malce da ohladi. Se dodavat zacinite i mlekoto i se mesa so drvena laziva. Se dodava bikarbonat i brasnoto, se mesa. Se pokriva so plasticno folie i se stava vo frizider preku nok. Ova testo mozi da stoe vo frizider najmalce 10 dena. Sto poveke stoe poveke prima testoto od zacinite. Ako ne se napravi celo testo slobodno mozi da se stavi vo frizider za drug den.

1 Božična kućicaDrugiot den se suci testoto so brasno i se pravi figuri. Se pecat na 200 c 5 min.

Za kujkata mi trabesa dupla mera i za pecenje poveke. Ke vidite sami ako se delovite meki ke gi stavite vo relna pak da se susat na poniska temp podolgo vreme.

Jas prvo napraviv plan za kujka na hartija obicna. Testoto se suci. Delovite gi isekov so nozica i isto przorite. Gi staviv delovite od hartija na testoto i gi secev po plan. Se stavat delovite na pleh so hartija i se pecat. Koga ke oladat ubavo se lepat so seker stopen ili so belka i seker. Se dekorira celata so belka i seker i jas staviv mali marshmallows na tavan, gi lepev so stopen seker. Delovite od koga ke se ispecat menuvat forma i duri bea topli pokusvav da gi secam za da bidi po planot.  Ke stavam plan od poednostavna kujka za tie so sakat da probat.

Sastojci  

  • 200 g puter
  • 200 g golden ili maple sirap ako nema mozi i med.
  • 280 g seker
  • 150 ml neutral pavlaka
  • 1 lazica melen cimet
  • 1 lazica melen gumbir
  • 1/2 laziva melen karanfil
  • 1 lazica bikarbonat
  • 600 g brasno
  • 120 g brasno

Autor: Lidija Joševska

Share Button

Posna kokos bajadera

Ovo je još jedan predivan posni kolač s kokosom i posnim keksom.  Posna kokos bajadera privlači na slavskoj trpezi atraktivnim izgledom, ali i opojnom aromom kokosa.Posna-kokos-bajaderaPriprema

U odgovarajuću posudu  sipati šećer, vodu i margarin i zagrejati do ključanja. Kad proključa, skloniti s ringle pa dodati posni mleveni keks i kokosovo brašno. Sve dobro promešati. Smesu izliti u pleh obložen folijom. Zatim smesu u plehu lepo poravnati i staviti u frižider da se potpuno ohladi i stegne.

Kad se bajadera dobro ohladi, prevrnuti je na tacnu i odstraniti foliju. Otopiti na pari čokoladu i išarati bajaderu po želji. Do serviranja posna kokos bajadera treba da ostane u frižideru. Pred posluženje posna kokos bajadera se iseče na štanglice.

Sastojci

  • 500 g šećera
  • 250 ml vode
  • 250 g margarina
  • 500 g posnog mlevenog keksa
  • 200 g kokosa

Dekoracija

  • 100 g čokolade

Autor: Vesna Trajkovska

Share Button

Breskvice s rumom i orasima

Šarene i nežne breskvice podsećaju nas na lepe, tople dane leta. Ovu dekorativnu poslasticu rado pravimo u zimskim denim i ulepšavamo naše slavljeničke trpeze.Breskvice s rumom i orasimaPriprema

Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom pa dodati ulje, brašno po potrebi ( nisam nikad mjerila, ali gruba procjena je oko 600-700 g) i prašak za pecivo. Zamijesiti tijesto da se dobije fina, glatka smjesa, koja se ne lijepi za ruk., Tijesto ostaviti sat vremena u frižideru da se dobro odmori.

Potom rukom otkidati komadiće tijesta pa oblikovati kuglice težine oko 7 g, odnosno veličine  manjeg oraha. Kuglice slagati na pleh obložen pek papirom. Među njima ostaviti razmak da se ne bi spojile u toku pečenja. Polutke breskvica peći na 170°C oko 15 minuta, odnosno dok lagano ne porumene.

Izvaditi iz rerne i ostaviti da se polutke breskvica ohlade. Kad se ohlade, nožem izdubiti ravnu stranu.

Za nadjev pomešati mrvice polutki, narendanu koricu narandže, rum, mljevene orahe i marmeladu od jagoda ili malina.

Nadjevom puniti polutke pa ih spajati po dve u breskvice. Gotove breskvice  s jedne strane umakati u crvenu prehrambenu boju rastvorenu  u vodi, a drugu stranu u rastvor žute prehrambene boje. Na kraju breskvice uvaljati u kristal šećer.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 1 šolja šećera
  • 2 vanilina šećera
  • 1 šolja ulja
  • 600 – 700 g brašna
  • 2 praška za pecivo

Nadjev

  • mrvice od breskvica
  • 1 narandža
  • malo ruma
  • 4 žlice mljevenih oraha
  • 200 g marmelada od jagoda ili malina

Autor: Slavica Pejaković

Share Button

Čarobna čokoladna torta

Kad napravite i probate ovu poslasticu, uverićete se da je to zaista čarobna čokoladna torta. Pleni kombinacijom čokolade, prženih lješnika i maskarpone sira, divnim izgledom i kremastim ukusom.Čarobna čokoladna tortaPriprema

U jednoj zdjeli penasto umutiti maslac i šećer pa im dodati jedno po jedno jaje, otopljenu čokoladu za kuvanje i vrhnje za šlag. Sve dobro promiješati u jednoličnu smjesu.

U drugoj zdjeli pomješati brašno, kakao i prašak za pecivo. Dodati pola ove mješavine gore pripremljenoj smjesi, promješati pa dodati malo mlijeka, opet promješati i to ponoviti s ostatkom mješavine i mlijeka. Sve dobro mješati da se dobije homogena smjesa za koru. Smjesu uliti u podmazan i brašnom posut kalup promjera 24 cm i peći u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 35 minuta. Ispečenu koru ohladiti i horizontalno prerezati.

Za krem umutiti nugat namaz s maskarpone sirom u glatku smjesu. Dodati mljevene pržene lješnike i izlomljene čoko ili lješnik napolitanke. Sve pažljivo izmješati. Krem podijeliti na dva dijela.

Za  ganache  vrhnje za šlag zagrijati (ne sme da provri)  pa ga preliti preko isjeckane čokolade. Mješati sve  dok se čokolada potpuno ne otopi. Tada će se dobiti fina, glatka smjesa.

Slagati sledećim redosljedom:  kora, krem, kora, krem, ganache i čarobna čokoladna torta je gotova. Treba je staviti i ostaviti u frižideru da se lepo ohladi i stegne.

Sastojci

Kora

  • 100 g maslaca
  • 100 g šećera u prahu
  • 4 jaja
  • 130 g čokolade za kuhanje
  • 70 ml vrhnja za šlag
  • 1 kašika kakao
  • 70 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 130 ml mlijeka

Krem

  • 400 g nugat namaza
  • 400 g maskarpone sira
  • 200 g čoko ili lješnik napolitanki
  • 250 g prženih lješnjaka

Ganache

  • 300 g čokolade za kuvanje
  • 1 šolja vrhnja za šlag

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Posne bele štanglice

Bele, lepe, kremaste i preukusne to su posne bele štanglice. Redovno se pripremaju u danima posta.Posne bele štanglicePriprema

Šećer i sok od narandže stavite u odgovrajauću posudu pa zagrejati do ključanja. Kad proključa, kuvati još 3 minuta. Zatim dodati margarin i mešati dok se ne otopi. U ovu smesu dodati  posni mleveni keks i kokos i sve dobro umešati. Ovako pripremljenu smesu iz u pleh obložen prozirnom folijom i ostavit da se potpuno ohladi i stegne.

Posebno  umutiti posni šlag s hladnom gaziranom vodom pa ga premazati preko podloge. Kolač ostaviti u frižideru oko 2 sata da se šlag dobro stegne.

Na pari otopiti posnu belu čokoladu s uljem pa glazuru preliti preko šlaga i kolač ostaviti da se ohladi i stegne. Kada se glazura stegne, seći na štanglice i poslužiti.

Posne bele štanglice se mogu ukrasiti po želji odmah posle prelivanja s glazurom od bele čokolade.

Sastojci

Podloga

  • 300 g šećera
  • 200 ml soka od narandže
  • 250 g margarina
  • 300 g posnog mlevenog keksa
  • 100 g kokosa

Beli krem 

  • 3 kesice posnog šlaga
  • 200 ml gazirane vode

Glazura

  • 100 g posne bele čokolade
  • 3 kašike ulja
Share Button
error: Content is protected !!