Ознака: recepti za torte

Ovo je torta nad tortama!!! Biser torta osvaja izgledom i ukusom. Posle svakog zalogaja  traži se jooooš …Priprema

Jaja i secer izmiksati, dodati ulje i vodu pa nastaviti s mucenjem. Zatim dodati prosijano brasno s praskom za pecivo i sve lagano izmjesati pa raspodijeliti smjesu na dva dijela. Jedan dio treba da bude duplo veci od drugog dijela tijesta i u njega staviti i dobro umjesati 2 kasike kakaa. Kore peci u dvije male okrugle tepsije oblozene pek papirom u rerni zagrijanoj na 180°C oko 25  minuta.

Ispecene kore izvaditi iz rerne i pleha, odstraniti pek papir i ostaviti ih da se potpuno ohlade. Ohladjenu koru s kakaom isjeci na dva jednaka dijela. Tako cemo dobiti dvije kore od kakaa i jednu zutu.

Dok se kore peku napraviti fil. 800 ml mlijeka skuhati sa secerom. a u 200 ml mlijeka istresti puding od vanilije, izmjesati i istresti u prokuhalo mlijeko. Smanjiti temperaturu i uz neprekidno mjesanje skuhati puding. Ostaviti ga da se potpuno ohladi pa mu dodati i umjesati margarin sobne temperature. Ovu kremu podijeliti na dva jednaka dijela i u jedan dio staviti i umutiti otopljenu cokoladu za kuhanje.

Biser torta se slaze slijedecim redosljedom: smedja kora, zuti fil, cokoladni fil, zuta kora, cokoladni fil, zuti fil, smedja kora, zuti fil,
cokoladni fil. Zatim se biser torta treba ostaviti u frizideru oko 30 minuta da se dobro ohladi. Ohladjenu tortu premazati sa svih strana s dobro umucenim slatkim vrhnjem sa šećerom. Ukrasiti je jestivim biserima.

Biser torta se do serviranja i secenja treba drzati u frizideru da se dobro stegne.

Sastojci

Kora

• 1 solja brasna
• 1 prasak za pecivo
• ½ solje secera
• 4 jaja
• 2 kasike kakaa
• 200 ml ulja
• 200 ml vode

Fil

• 4 pudinga od vanilije
• 1000 ml mlijeka
• 3 do 5 kasika secera
• 200 g margarina
• 100 g cokolade za kuvanje

Jos

• slatko vrhnje
• 1 kasika secera
• jestivi biseri

Autor: Umm Sara

Carobna ferero torta se dopada mojim ukucanima i gostima. Savrsena je, socna, carobna, ma, ostavlja bez daha!Priprema

Sastojci za biskvit odnose se na jedan biskvit, a treba da se naprave tri.

Izraditi bjelanjke u cvrst snijeg. U jednoj zdjelici otopiti cokoladu za kuhanje i maslac. Posebno izraditi zumanjke sa secerom i vanilin secerom. Dodati krusne mrvice, brasno, prasak za pecivo i mljevene ljesnjake. Zatim dodati maslac i otopljenu cokoladu za kuhanje i na kraju cvrst snijeg od bjelanjaka.

Papir za pecenje u kalupu dimenzija 26 x 34 cm posuti sa zlicom mljevenih ljesnjaka i zlicom krusnih mrvica. Na ljesnjake i krusne mrvice istresti pripremljenu smjesu za biskvit i peci u pecnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta. Istim postupkom pripremiti i ispeci jos dva biskvita.

Za kremu dobro izraditi slatko vrhnje za slag pa u njega dodati torte

torte recepyi nutelu. Mljeveni ljesnjaci i mljevene napolitanke s ljesnjacima mogu se umijesati u fil, a mogu se posipati po fil prema zelji.

Carobna ferero torta se slaze sljedecim redosljedom: prvi biskvit natopljen nesquikom ili mlijekom, pola fila, na fil posuti po 2 zlice mljevenih ljesnjaka i mljevenih napolitanki s ljesnjacima (ako nisu umijesani u fil), drugi  biskvit natopljen nesquikom ili mlijekom, opet  pola fila, na fil posuti po 2 zlice mljevenih ljesnjaka i mljevenih napolitanki, treci biskvit i  gore slag ili cokoladna glazura po zelji. Tortu posuti mljevenim ljesnjacima ili cokoladom,  a ja sam ovu moju premazala karamelom.

Carobna ferero torta se na kraju ostavi u frizideru da se dobro stegne.

Sastojci

Biskvit x 3

• 1 jaje
• 3 zlice secera
• 1 vanilin secer
• 6 dkg cokolade za kuhanje
• 1 zlica krusnih mrvica
• 3 zlice brasna
• 1 prasak za pecivo
• 3 zlice mljevenih ljesnjaka
• 1/3 maslaca (1/3 od 250 g)
• 1 dcl neskvika ili mlijeka

Krema

• 1/2 litre slatkog vrhnja za slag
• 400 g nutele
• 500 g maskarponea
• 6 zlica mljevenih ljesnjaka
• 6 zlica mljevenih napolitanki od ljesnjaka

Autor: Slavica Pejaković

Oduševili su se svi, koji su je vidjeli i probali. Buket torta dekorativna poslastica je prekrasan ukras na svecanoj trpezi.Priprema

Bjelanca dobro izmiksirati da se dobije cvrst snjeg. Postepeno im dodavati secer uz miksiranje. Zatim u ovu smjesu dodati brasno i mljevene orahe. Sve pazljivo izmjesati kasikom da se dobije fina, glatka smjesa za koru. Od ove smjese ispeci dvije jednake kore. Smjesu izliti u kalup za torte prethodno premazan s puterom i posut s brasnom. Peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta. Da li je kora pecena treba provjeriti cackalicom.

Za fil 1 zagrijati u serpi 400 ml mlijeka do kljucanja pa dodati 10 kasika secera. Posebno umutiti 200 ml mlijeka sa zumancima i gustinom. Kada mlijeko prokljuca, dodati umucena zumanca s gustinom. Kuhati na niskoj temperaturi uz neprekidno mjesanje do gustine pudinga. Ostaviti da se potpuno ohladi. U ohladjenu kremu dodati pjenasto umucen puter sa secerom u prahu. Sve dobro izmiksirati.

Za fil 2 izmiksirati slatko vrhnje pa mu dodati izrendanu cokoladu za kuhanje. Sve lijepo izmjesati s kasikom.

Buket torta dekorativna poslastica se filuje slijedecim redosljedom:kora, fil 1, fil 2, kora, fil 1, fil 2. Preko torte se lijepo rasporedi umuceno slatko vrhnje ili se ukrasi s fondanom, kao sto se vidi na mojoj fotografiji.

Do posluzenja buket torta dekorativna poslastica treba da ostane u frizideru da se lijepo stegne.

Sastojci

Kora

• 10 bjelanaca
• 10 kasika secera
• 200 g oraha
• 2 kasike brasna

Fil 1

• 10 zumanaca
• 10 kasika secera
• 8 kasika gustina
• 600 ml mlijeka
• 200 g putera
• 5 kasika secera u prahu

Fil 2

• 500 ml slatkog vrhnja
• 100 g cokolada za kuhanje

Jos

• slatko vrhnje ili
• fondan

Autor: Umm Sara

Torta od oraha i čokolade je omiljena torta moje majke. Bila je obavezna poslastice na svakom važnom događaju i proslavi. Uvijek se tražio komad više, jer je to mekana, sočna i mirisna poslastica, kojoj je teško odoljeti.Priprema

Za biskvit jaja malo izmiksati pa im postepeno dodavati šećer i mutiti dok se šećer ne istopi. Potom dodati toplu vodu, mljevene orahe, brašno prosijano s praškom za pecivo. Sve dobro umutiti da se dobije glatka smjesa. Smjesu za biskvit izliti u kalup za torte prethodno namašćen i posut s brašnom. Peći u rerni zagrijanoj na 180°C  oko 35 minuta. Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.

Za bijelu kremu margarin omekšao na sobnoj temperaturi lagano miksati i zaljevati ga s vrucim mljekom, ne previše mljeka, oko 1 dl.  Potom mu dodati šećer i mljevene orahe pa sve lijepo sjediniti.

Zatim pripremiti i čokoladnu kremu. Na pari mješati jaja sa šećerom, oko 30 minuta. Potom dodati istrganu čokoladu za kuhanje i nastaviti mješati dok se čokolada potpuno ne otopi i ne sjedini s jajima. Ovu smjesu ostavit da se malo prohladi pa dodati margarin omekšao na sobnoj temperaturi. Na kraju u ovu smjesu dodati po ukusu i ruma, promješati i čokoladna krema je gotova.

Ohlađen biskvit prerezati na 3 jednaka dijela i malo poprskati s mlijekom. Torta od oraha i čokolade se filuje na slijedeći način: biskvit, čokoladna krema, biskvit, bijela krema, biskvit čokoladna krema s kojom treba obložiti celu tortu.

Na kraju se torta od oraha i čokolade pospe s mljevenim orasima. Do posluženja treba da odstoji u frižideru kako bi se lijepo ohladila i stegla.

Sastojci
Biskvit

• 4 jaja
• 30 dkg šećera
• 8 žlica vode
• 10 dkg oraha
• 20 dkg brašna
• 1/2 prašak za pecivo

Bijela krema

• 26 dkg oraha
• 3 žlice šećera
• 24 dkg margarina
• 1 dl mlijeka

Čokoladna krema

• 6 jaja
• 16 žlica šećera
• 250 g čokolade za kuhanje
• 1,5 margarina
• malo ruma

Još

• malo mlijeka
• mljeveni orasi

Autor: Ajka Bjelić