Karamel torta sa bananama

Banane u zagrljaju šlaga su uvek  neodoljiva kombinacija. Kremasta i sočna karamel torta sa bananama je raskošna poslastica. karamel torta sa bananamaPriprema

Umutiti čvrst sneg od belanaca pa dodavati uz stalno mešanje jedno po jedno žumance. Potom dodati i umutiti brašno i cimet. Smesu sipati u veliki pleh obložen pek papirom i peći na 200°C  oko 20 minuta. Pečenu i ohlađenu koru prerezati po dužini.

Za krem lagano otopiti šećer na niskoj temperaturi pa dodati 250 ml slatke pavlake uz intenztivno mešanje. Zatim dodati i umešati maslac, skinuti s ringle, dodati kockice bele čokolade i mešati da se čokolada istopi i smesu ostaviti da se ohladi. U potpuno ohlađen krem dodati i umutiti prethodno mikserom umućenu  preostalu  slatku pavlaku (250 ml).

Za karamel karamelizovati šećer do svetlo smeđe boje, skloniti s ringle pa uz stalno mešanje dodavati maslac i vruću slatku pavlaku. Vratiti na ringlu i na niskoj temperaturi kuvati dok se svi sastojci ne sjedine i glatku, jednoličnu smesu.

Banane  posuti  cimetom.

Prvu koru premazati  s kremom, u sredinu staviti banane jednu iza druge i opet naneti i namazati krem. Odozgo staviti drugu koru i preliti je karamelom. Karamel torta sa bananama treba da se pospe i ukrasi  seckanim prženim bademima i listićima čokolade.

Sastojci 

Kora  

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 1 kašičica cimeta

Krem

  • 500 ml slatke pavlake
  • 150 g šećera
  • 50 g maslaca
  • 10 kockica bele čokolade

Karamel

  • 250 g šećera
  • 250 ml slatke pavlake
  • 50 g maslaca

Ostalo

  • 2 – 3 banane
  • ½ kašičice cimeta
  • 100 g prženih badema
  • listići čokolade 
Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*