Dekorativna salata od povrća

Ako želimo da nam ručak bude kompletan, obavezno moramo pripremiti i servirati salatu. Ona će nas opiti svojim mirisima i ukusima, ali istovremeno i osvežiti. Pri tome, treba imati u vidu da će salata organizmu  obezbediti niz korisnih nutrijenata. Dekorativna salata od povrća pleni posebnim izgledom.

Priprema

Tikvice samo oprati, ne guliti koru, pa ih iseći posebnom alatkom u oblik prikazan na fotografiji. Paradajz iseći na četvrtine. Obe salate oprati, a crvenu usitniti.

Pripremiti preliv – u činiji pomešati sirće od nara, maslinovo ulje, biber i so.

Dekorativna salata od povrća se slaže ili formira na sledeći način: Prvo se na sredinu okruglog poslužavnika napravi hrpica od matovilca i listića ljubičaste reckave salate. Oko salata se slože četvrtine paradajza, a oko paradajta fino isečena tikvica. Oko tikvica napravi se krug od ljubičaste reckave salate. Na kraju se ova lepa salata ukrasi  s malo sitno narendane šargarepe i prelije s dresingom/prelivom.

Sastojci

  • tikvice
  • paradajz
  • šargarepa
  • matovilac
  • crvena salata

Preliv

  • sirće od nara
  • maslinovo ulje
  • biber
  • so
Share Button

Puding od maline s kokos kremom

Ako zelite da razvedrite ovaj dan, napravite dekorativan i preukusan puding od maline s kokos kremom.

Priprema

Od pola litre mlijeka odvojite malo i umutiti puding od maline i secer. Ostalo mlijeko zagrijati do kljucanja pa mu dodati raznuceni puding. Uz neprekidno mjesanje kuvati na niskoj temperaturi dok se puding ne zgusne. Skuvani puding izliti u kalup za kuglof, koji se predhodno pokvasi s vodom. Puding ostaviti na hladnom dok se sprema bijela krema.

Za bijelu kremu, odnosno kokos kremu, u odgovarajucu posudu uliti mlijeko pa dodati secer, kokos, gustin i margarin. Kad se krema zgusne, izliti je preko pudinga od maline.

Puding od maline s kokos kremom mora da odstoji 4-5 h u frizideru. Dobro ohladjen i stegnut okrene se na tacnu i blago tapka da se lepo odvoji od kalupa. Ukrasiti po zelji.

Sastojci

  • 1 kesica pudinga od maline
  • ½ l mlijeka
  • 3 kasike secera

Bjela krema

  • 1 l mlijeka
  • 1 casa secera
  • ½ case kokosa
  • 3 kasike gustina
  • 1 kasika margarina

Autor: Ummu Amina

Share Button

Pileci ragu

Brzo, a jako ukusno jelo – pileci ragu.

Piprema

Prvo pileci filet izrezati pa ga proprziti malo na maslinovom ulju. Zatim dodati sitno isjeckan crni luk, papriku, isjeckane sampinjone, suhe zacine, so i vegetu. Dinstati sve dok sampinjoni ne postanu mekani, odnosno dok ne ispari sva tecnost.

U manjoj zdjelici izmjesati vrhnje za kuhanje s jednom kasikom ajvara. Ovu mjesavinu dodati u pilece meso sa zacinima i pazljivo promjesati. Kratko prokuhati i jelo je spremno za konzumiranje.

Sastojci

  • pileci filet
  • maslinovo ulje
  • crni luk
  • paprika
  • sampinjoni
  • suhi zacini
  • so
  • vegeta
  • vrhnje za kuhanje
  • ajvar

Autor: Faika Smajilović

Share Button

Posne krofne

Krofne pa još posne, šupljikave i slasne!

Priprema

Dobro izmešati kvasac, kašiku šećera i kašiku brašna u malo mlake vode i ostaviti da kvasac nadođe.

Zatim u nadošli kvasac dodati ulje, mlaku i gaziranu vodu, šećer, narendanu koru limuna i narandže, vanilin šećer, brašno i so. Umesiti glatko testo i ostaviti ga na toplom mestu pokrivenog s kuhinjskom salvetom da se udvostruči.

Nadošlo testo premesiti pa razvaljati na brašnom posutoj radnoj površini. Zatim s modlicom ili sa čašom vaditi kružiće testa i ostaviti ih oko 15 minuta da malo nadođu.

U tiganju zagrejati ulje i u njega spuštati krofne. Pržiti oko 2 minuta pa okrenuti krofne i pržiti isto vreme da i druga strana porumeni.

Ispržene posne krofne vaditi rešetkastom kašikom i stavljati na papirnati ubrus da se odstrani višak masnoće. Na kraju posne krofne posuti sa šećeromu prahu.

Sastojci

  • 500 g brašna
  • 20 g kvasca
  • 150 ml vode
  • 100 ml gazirane vode
  • 50 ml ulja
  • 1 kašika šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 limun
  •  1 narandža
  • 1 kašičica soli
Share Button

Svečana krem čorba od tikvica i jogurta

Krem čorbe su sve popularnije, jer se lako pripremaju, lagane su i često osvežavajuće kao ova naša svečana krem čorba od tikvica i jogurta.

Priprema

Iseckati crni luk na listiće, a tikvice i krompir na kockice.

Na ulju izdinstati luk pa kad postane staklast dodati kockice tikvica i krompira. Ponovo kratko izdinstati, oko 5 minuta, dodati gustin, promešati pa zaliti s vrelom vodom. Poklopljeno kuvati oko 15 minuta, odnosno dok povrće ne omekša.

Skuvano izmiksirati sa štapnim mikserom da se dobije fina, glatka krema. Dodati jogurt, so i biber po želji, a na kraju i sitno iseckane listiće celera i vrlo malo praha muskatnog oraščića. Promešati i toplo poslužiti.

Svečana ćorba od tikvica i jogurta se može i dodatno ukrasiti s malo iseckanog paradajza kao što se vidi na priloženoj fotografiji.

Sastojci

  • 500 g tikvica
  • 1 krompir
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 kašičice gustina
  • 3 kašike jogurta
  • list celera
  • muskatni oraščić u prahu
  • so
  • biber
  • ulje
Share Button