Pica sa spanaćem i jajima

Ova se pica jednostavno i  brzo priprema, testo se ne premesi. Postala je omiljena u mom domu, jer je lagana i veoma ukusna.

Priprema

U činju staviti suvi kvasac, dodati mlaku vodu, brašno, ulje i so pa umesiti fino, glatko testo. Ako je testo premekano, dodati još malo brašna. Dobro testo zap ice ne sme da se lepi za ruke. Pleh pouljiti i na njega staviti testo pa ga rukama fino rastanjiti. Ostaviti testo da odstoji oko 20 minuta.

U međuvremenu skuvati spanać u slanoj vodi, ocediti i iseckati ga na krupnije komadiće. Dodati mu razmućena jaja, kiselu pavlaku, biber i so pa dobro promešati. Ovaj nadev rasporediti po površini testa. Na kraju iseći mocarelu na krupnije komada i staviti odozgo. Pica sa spanaćem i jajima pre pečenja treba da odstoji oko 15 minuta. Zatim je peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta.

Sastojci

Testo

  • 250 g brašna  
  • 1 ½  dl mlake vode 
  • 1 kesica suvog kvasca 
  • 2 kašičice ulja 
  • so

Nadev

  • 350 g spanaća
  • 4 jaja
  • 1 šolja kisele pavlake
  • ulje
  • biber
  • so
  • 100 g mocarele
Share Button

Pita od koprive

Kao po obicaju, moj recept je odokativan, ali u ovom receptu dajem i mjere.

Priprema
Kopriva  se ocisti i stavi u vrelu vodu u koju dodate kasikicu soli i kasikicu secera. Pokrijte i pustite da kratko odstoji, da zara malo omeksa i pusti onu silinu.

Za to vrijeme ocistite isto toliko spinata (tek toliko da ublazi okus koprive) i narezite u posudu u koju dodate jaja, kiselu pavlake,mladi sir, jogurt, mlijeko, ulje i soli prema ukusu. Zatim u sve to sitno izrezete koprivu, koju ste prethodno saprali pod hladnom vodom. Sve sjediniti i to je nadjev za pitu od koprive. Ukoliko volite intenzivan okus koprive, nemojte stavljati spinat i pojacajte kolicinu koprive.

Kore razvuci po vec poznatom postupku, nafilovati, urolati kao sto se vidi na prilozenoj fotografiji i sloziti u pomasceni, okrugli pleh. Peci u rerni zagrijanoj na 200°C  oko 35 minuta.

Sastojci

Nadjev

  • 300 g koprive
  •  1 kasikica soli
  • 1 kasikica secera
  • 300 g spinata
  • 2 jaja
  • 200 g kisele pavlake
  • 2-3 kasike mladog sira
  • 1 soljica jogurta
  • 1 soljica mlijeka
  • 2-3 kasike ulja

Autor: Jasmina Kaliman Vražalica

Share Button

Kiflice s povrcem

Kiflice s povrcem su divnog ukusa. Kombinacija spinata, sampinjona i crvene paprike cini ih savrsenim. Preporucujem vam moj recept, bicete odusevljeni.

Priprema

Od navedenih sastojaka zamjesite tijeso. Ja sam ga zamjesila s mikserom. Tijesto zamotajte u vrecicu pa ostavite u frizider da stoji dok fil ne bude gotov.

Na malo ulja proprzite oba sitno sjeckana luka. Dodajte spinat i sampinjone sjecene na listice pa promjesajte.
Papriku isjecite na sto sitnije kockice i dodajte u tavu kao I so i biber. Dinstajte dok povrce ne bude gotovo, ali ne da previse omeksa. Zatim dodajte parmezan, promjesajte i maknite s peci da se fil malo prohladi.

Tijesto podjelite na 2 djela pa razvite, ali ne previse tanko.
Oba djela tijesta isjecite na 8 trouglica. Na siri dio trouglica stavite fil pa uzi dio tijesta prebacite preko fila i podvrnite malo ispod da se ne bi odmotalo.

Kiflice s povrcem poredajte u nauljenu tepsiju pa premazite s zmucenim jajetom i mlijekom. Pecite na 200°C dok kiflice ne dobiju lijepu svjetlosmedju boju. Izvadite ih iz peci, prekrite vlaznom krpom i pustite da kiflice s povrcem  omeksaju i da se prohlade.

Sastojci
Tijesto

  • 250 g brasna
  • malo soli
  • 2 kasike putera
  • 1 jaje
  • 4-5 kasika mlijeka

Fil

  • malo ulja
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 2 cesna bijelog luka
  • 100 g spinata
  • 200 g sampinjona
  • ½  crvene paprika
  • 2 kasike parmezana
  • so
  • biber

Premazivanje

  • 1 jaje
  • 1 kasika mlijeka

Autor: Nihada Kopić

Share Button

Kiflice od pire krumpira

Preporučujemo vam da isprobate ovaj recept za fine, mekane i preukusne kiflice od pire krumpira.

Priprema

U toplo mlijeko izmrviti kocku kvasca s malo šećera i ostaviti 10-ak minuta da se kvasac aktivira.

U brašno staviti ulje, sol, krumpir pire i nadošli kvasac. Zamijesiti glatko tijesto, prekriti ga s prozirnom folijom ili kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom mjestu da se udvostruči, oko 30 minuta.  

Nadošlom tijestu po potrebi dodati još malo brašna, te razvaljati na radnoj povšini posutoj s brašnom. Iseći ga na male dijelove kako bi se mogle od njih formirati kiflice. Kiflice poslagati na tepsiju obloženu s pek papirom, premazati ih s razmućenim jajetom i gore posuti sa sezamom i krupnom soli. Ostaviti da se dižu oko 45 minuta. Kiflice od pire krumpira peći u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta.

Sastojci

  • 500 g brašna
  • 2 dcl mlijeka
  • 1 kocka kvasca
  • 1 žličica šećera
  • 2 žlice ulja
  • sol
  • krumpir pire

Još

  • 1 jaje
  • sezam
  • krupna sol

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Pileci file u kopar sosu

Jako ukusno i brzo gotovo jelo, koje ce vam se sigurno dopasti. Pileci file u kopar sosu je lagano, aromaticno i veoma ukusno glavno jelo, koje mozete da posluzite kao rucak ili veceru.

Priprema

File posoliti, malo pobiberiti i zaciniti s vegetom. Zatim ga  staviti na tiganj sa zagrijanom masnocom ( 1:1 puter i ulje ) da se zapece s obje strane. Podliti s malo vode, smanjiti temperaturu i pustiti da se skuha.

Za kopar sos umutiti u solji od kapucina vodu, kasiku pavlake, nepunu kasiku brasna, cesno bijelog luka i kopar sitno sjeckan. Kolicinu sastojaka odrediti prema ukusu.

S kopar sosom zaliti file, promjesati i ugasiti ringlu te pustiti da se temperature smanji. Povremeno promjesati zbog brasna i pileci file u kopar sosu je spreman za posluzenje.

Sastojci

  • pileci file
  • so
  • biber
  • vegeta
  • puter
  • ulje

Kopar sos

  • kasika pavlake
  • kasika brasna
  • cesno belog  luka
  • kopar
  • voda

Autor: Jasmina Kaliman-Vražalica 

Share Button