Jogurt salata s mentom i orasima

Ovo je brza i osvezavajuca salata. Jogurt salata s mentom i orasima dobro ce  vam doci i prijace vam u vrelim letnjim danima kao dodatak nekom pečenom mesu, ali i kao lagana večera.Priprema

U 1 casu cvrstog jogurta dodati 2 mlada crvena luka sitno iseckana, malo soli, 1 kasikicu suhe mente, 1 cesno dobro izgnjecenog  bijelog luka pa sve pazljivo izmijesati. Zatim 2 veca krastavca oguliti, isjeci na kolutice i staviti u posudu za salatu. Jos  malo posoliti po potrebi i ukusu i poprskati sa sokom od  limuna.  Na kraju preko krastavaca  preliti mjesavinu s jogurtom  i odozgo dopuniti i ukrasiti s izmrvljenim orasima kao sto se vidi na fotografiji.

Jogurt salata s mentom i orasima treba da se prije posluzenja dobro rashladi u frizideru, u kom treba da ostane najmanje 60 minuta.

Ima mnogo onih, koji tvrde da je jogurt namirnica za zdravlje i lepotu, ali i onih, koji to osporavaju navodeci da ova mlijecna preradjevina sadrzi neke u ishrani nedozvoljene sastojke. Ako ste od onih, koji veruju da jogurt nije bas tako zdrav napitak kao sto se prica, mozete ga zameniti s kiselim mlekom.

Sastojci

  • 1 casa cvrstog jogurta
  • 2 mlada crvena luka
  • malo soli
  • 1 kasikica suhe mente
  • 1 cesno bijelog luka
  • 2 veca krastavca
  • 1 limun
  • orasi

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Knedle sa džemom od šljiva posne

Knedle sa džemom od šljiva posne uvek pravim, jasno,  bez jaja,  jer nam se više sviđaju. Ove posne knedle sigurno će i vama prijati pa vam preporučujem ovaj moj jednostavan recept.Priprema

Za knedle sa džemom od šljiva posne prvo skuvati krompir u posoljenoj vodi. Kada je krompir zaista dobro kuvan, procediti ga i odmah dobro izmiksati ili gnječilicom dobro izgnječiti. Sačekati da se ohladi, dodati 50 ml ulja, promešati pa dodati brašno s praškom za pecivo. Kašikom umesiti ujednačeno testo.

Uz pomoć brašna oblikovati testo u knedlu. Rastanjiti na dlanu otprilike 50 g testa, staviti kašičicu džema od šljiva u koji su prethodno umešani mleveni orasi, pa pažljivo oblikovati lopticu.

Knedle sa džemom od šljiva posne stavljati u kipuću vodu i kuvati. Kad se podignu na površinu vode, vaditi ih rešetkastom kašikom ili manjom cediljkom, uvaljati u propržene prezle kojima se prethodno dodaju šećer,  vanilin šećer i cimet. Slagati ih na oval ili neki drugi poslužavnik.

Od ove količine materijala dobije se oko 30 knedli.

Knedle sa džemom od šljiva posne se mogu servirati za doručak ili večeru, a mogu se konzumirati i uz popodnevnu kaficu ili neko drugo piće po želji. Ukusne su tople, ali se rado pojedu i kada se potpuno ohlade.

Sastojci 

  • 1kg krompira
  • 200 g brašna
  • 50 ml ulja
  • 1/3 praška za pecivo
  • 100-150 g brašna za lakše oblikovanje knedli
  • džem od šljiva
  • malo mlevenih oraha
  • 200 g prezli
  • 100 g šećera
  • vanilin šećer
  • cimet
  • so
  • ulje

Autor: Tamara Bokun

Share Button

Puding sa chia semenkama

Puding sa chia semenkama je savršen i zdrav doručak! Najbolje je puding pripremiti uveče, ostaviti ga u frižideru i ujutru koristiti. Chia semenke bele ili tamnosmeđe boje su jako zdrave bogate proteinima, vitaminima  – A,B,E i D, kao i mineralima – kalcijumom, gvoždjem, kalijumom i cinkom. Ako nemamo chia semenke, možemo ih zameniti s mlevenim lanom.Priprema

U blender staviti ribizle, ( može maline, jagode, crvene  ribizle, kupine), chia semenke, kokos, med i jogurt. Izblendirati da se masa sjedini, staviti u posudice ukrasiti, plodovima crne ribizle i listićima nane pa puding sa chia semenkama staviti u frižider da stoji najmanje 1 sat i poslužiti.

Sastojci

  • 300 g crnih ribizli
  • 3 kašike chia semenki
  • 2 kašike kokosovog brašna
  • 1 kašika meda
  • 3 dcl gustog jogurta

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Sarena ljetna musaka s mesom i povrcem

Sarena ljetna musaka s mesom i povrcem je jednostavno i lagano jelo prikladno za sparne, ljetne  dane. To je izvrstan ručak, koji će svojom finom kombinacijom dve vrste mesa i krompira, patlidzana, tikvice, paradajza, paprika i preljeva od pavlake za kuhanje zadovoljiti ukus i najzahtevnijih konzumenata.Priprema

Prvo napraviti mjesavinu obe vrste mesa i zacina. U zdjeli pomjesati mljeveno meso, na komadice isecen pileci file, vecu glavicu crnog luka iseckanog na listice, malo soli, vegetu, biber, crvenu paprika jedno cesno sitno iseckanog belog luka. Mjesavinu kratko prodinstati na pouljenoj tavi tek da promjeni boju. Ja stavim i malo secera zbog luka.
Krompir iseci na kriskice pa s njima pokriti dno posude u kojoj se pravi ljetna musaka. Na krompir istresti mjesavinu  mesa i zacina.

Preko mesa po zelji rasporediti na ploske izrezan patlidzan( ranije nasoljen da malo odstoji i opran), tikvicu, paradajz, papriku i paprika rogu crvenu radi boje.  Ako  volite pikantno, dodajte i iseckan feferon. Sarena ljetna musaka s mesom i povrcem se potom stavi u rernu zagrijanu na 200°C. Kad je sarena ljetna musaka s mesom i povrcem na pola pecena, izvaditi je iz rerne i preliti mjesavinom jaja, pavlake za kuhanje i malo mlijeka. Posoliti prema potrebi, naribati malo edamera ili parmezana, vratiti u rernu i dopeci.

Sarena ljetna musaka s mesom i povrcem se servira topla uz casu pica prema vlastitom ukusu. Ako posle rucka preostane ovog finog jela, moze se konzumirati i kad se potpuno ohladi.

Sastojci

  • 3-4 krompira
  • mljeveno meso
  • pileci file
  • veca glavica luka
  • so
  • vegeta
  • biber
  • crvena paprika
  • 1 feferon
  • 1 cesno belog luka
  • malo secera

Povrce

  • patlidzan
  • tikvica
  • paradajz
  • paprika
  • paprika roga crvena

Preljev

  • 1-2 jaja
  • pavlaka za kuhanje
  • malo mlijeka
  • so

Jos

  • edamer ili parmezan

Autor: Jasmina Kaliman Vražalica

Share Button

Pileći file u košuljici od goveđe pršute

Sočna piletina s pršutom u finom, aromatičnom sosu s ruzmarinom je vrhunski zalogaj. Preporučujemo vam da isprobate recept za ovo prvoklasno jelo … pileći file u košuljici od goveđe pršute.Priprema

Pileći file prethodno marinirati u mješavini gazirane vode, ulja, bijelog luka, ruzmarina, soli i bibera. Mariniranje treba da traje najmanje 3 sata, ali je najbolje preko noći.

Sutradan izvaditi pileći file iz marinade, malo ga ocediti od tečnosti. Na dobro zagrijanom ulju ispeći pileći file obmotan tankim listićima goveđe pršute. Peći ih oko 3 minuta s obje strane da dobiju lepu, zlatnu boju. Meso izvaditi rešetkastom kašikom i staviti na tanjir sa strane dok se ne pripremi sos.

U istoj tavi u kojoj se peklo meso rastopiti maslac, dodati vrhnje za kuhanje, biber  i grančicu ruzmarina. Sve zajedno prodinstati uz stalno miješanje pa izvaditi grančicu ruzmarina. Kad se svi sastojci lijepo sjedine, u ovaj sos složiti pečeni file. Krčkati na niskoj temperaturi oko 7 minuta i pileći file u košuljici od goveđe pršute je spreman za posluživanje.

Pileći file u košuljici od goveđe pršute najbolje je servirati kuvanu rižu ili fini pire krompir kao i salatu po ukusu.

Sastojci

  • 500 g pilećeg filea ­
  • 100 g goveđe pršute­
  • ulje 

Marinada

  • 100 ml gazirane vode
  • 70 ml ulja
  • 3 česna bijelog luka
  • 1 grančica ruzmarina­
  • so
  • biber

Sos

  • 50 g maslaca ­
  • 250 ml vrhnja za kuhanje
  • 1 grančica ruzmarina­ ­
  • biber ­

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button