Salata od povrca sa crvenim pasuljem

Salata od povrca sa crvenim pasuljem savršen je nacin konzumiranja povrca punog minerala i vitamina. Izvrstan je izbor priloga u danima posta, a moze da se servira i kao glavni obrok.

Priprema

Zagrejati maslinovo ulje u velikomtiganju na umerenoj temperaturi. Dodati kockice tikvice i bundeve. Umereno posolitii pobiberiti pa kuvati oko 10 minuta. Treba paziti da se kockice tikvice i bundevene prekuhaju, jer bi izgubile formu pa bi narusile izgled salate.

Ostaviti da se ohlade.

U veliku ciniju za salate staviti ohladjene kockice tikvice i bundeve, avokado iparadajz iseckane na komadice, crveni pasulj, iseckani zeleni deo mladog luka isvez korijander.

U drugoj ciniji napraviti preliv zasalatu. Pomesati maslinovo ulje, sok i narendanu koricu od limete ili limuna,cili prah, samleveni beli luk, so i beli biber u prahu. Pazljivo kasikom promesatida se sve lepo ne sjedini.

Salata od povrca s crvenim pasuljem ostaje sveza i ukusna u frizideru 3 dana.

Sastojci

  • 1 mala tikvica
  • 1 mala bundeva
  • 1 avokado
  • 1 paradajz
  • 2 struka mladog luka
  • 1 saka svezeg korijandera
  • crveni pasulj

Preliv

  • 1 limeta ili limun
  • ½  kasicice cili praha
  • 1 cesno belog luka
  • so
  • beli biber u prahu
  • maslinovo ulje

Share Button

Pileća mućkalica i riža

Pileća mućkalica i riža nije komplikovano jelo i uz  malo posla dobije se glavni obrok  božanstvenog ukusa.Priprema

Zagrijati pećnicu na 180°C.

Pileće zabatke začiniti i popržiti na ulju da dobiju finu boju, te izvaditi na tanjur.

Na isto ulje staviti narezanu crvenu i zelenu papriku i slaninu, te ih kratko popržiti. Nakon par minuta dodati narezane šampinjone, a kad tečnost ispari, nasjeckani luk. Kad je luk prodinstan, staviti crno vino, te narezanu rajčicu i kisele krastavce. Začiniti, uliti pileći temeljac  pa vratiti meso u posudu i staviti u pećnicu na 35 minuta. Izvaditi van, preliti s vrhnjem za kuhanje i vratiti u pećnicu na još 10-ak minuta.

Poslužiti uz kuhanu rižu.

Sastojci

  • 500 g pilećeg mesa (pileći zabatak)
  • 1 crvena paprika
  • 1 zelena paprika
  • 200 g šampinjona
  • 2 rajčice
  • 100 g slanine
  • 3 kisela krastavca
  • 1 glavica crnog luka
  • 1,5 dcl crnog vina
  • sol
  • biber
  • vegeta
  • peršin
  • 1 šalica pilećeg temeljca
  • 2 dcl vrhnja za kuhanje
  • ulje

Autor: Ivana Mitar‎ 

Share Button

Rolnice patlidžana sa sirom iz rerne

Ako niste ljubitelj patlidžana, ovaj će vas recept ubediti u suprotno, jer ćete konzumiranjem ovih rolnica da zavolite ovo ukusno povrće! Rolnice patlidžana sa sirom iz rerne možete poslužiti kao lagano predjelo, prilog ili zdrav dijetalni obrok.Priprema

Iseći patlidžan na tanke kriške debljine 5 mm, posoliti i ostaviti da otpusti svoj sok kako ne bi bio gorak.

U činiji pomešati kremasti sir, jaje, sitno iseckan struk mirođije, korijander u prahu, biber i so.

Kriške patlidžana propržiti na ulju oko 2 minuta da omekšaju. Izvaditi ih rešetkastom kašikom na papirnati ubrus kako bi se višak ulja odstranio. Potom na kraj svake kriške patlidžana stavite po 1 kašiku nadeva od sira pa pažljivo zamotati u rolnice.

U pouljenu vatrostalnu posudu složiti  rolnice patlidžana sa sirom. Premazati ih s uljem i peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta, odnosno dok se rolnice ne zapeku i ne dobiju zlatnosmeđu boju.

Sastojci

  • 2 patlidžana
  • 150 g kremastog sira
  • 1 jaje
  • 1 struk mirođije
  • 1 kašičica korijandera u prahu
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button

Pileci file sa mrkvom na vinu

Kako pripremiti ukusnu i mirisnu piletinu? Lako, primjenite ovaj izuzetan recept i poslužićete porodici nesvakidasnje jelo, pravi specijalitet.Priprema

Mrkve ocistiti i narendati te staviti na zagrijanu masnocu.  Ja koristim kombinaciju maslaca i ulja u odnosu 1: 1.  Malo posoliti i staviti malu kasikicu secera. Kad mrkva blago promjeni boju, dodati izrezan pileci file, malo vegete i bibera pa pustiti da se kratko dinsta povremeno mjesajuci.  Zatim dodati soljicu vina i dvije soljice vode pa nastaviti dinastati. Kad tecnost skoro ispari, dodati paradajz pelat ili iz brika s okusom bosioka. Ja sam imala svoj domaci kuvani paradakz, koji sam pomjesala s onim iz brika s okusom bosioka. Ponovo sve zajedno kratko dinstati  pa iskljuciti ringlu i dodati kasikicu brasna razmucenu u malo vode, sitno sjeckano cesno bijelog luka i malo persunovog lista. Neprekidno mjesati da se pileci file sa mrkvom na vinu ne zalijepi za dno.

Priprema ovog ukusnog jela se cini komplikovanim i dugotrajnim,  ali nije tako, samo sam detaljisala.

Sastojci

  • 2 mrkve
  • maslac
  • ulje
  • so
  • 1 kasikica secera
  • vegeta
  • biber
  • 1 soljica vina
  • 2 soljice vode
  • paradajz pelat ili iz brika s okosom bosioka
  • 1 kasikica brasna
  • 1 cesno bijelog luka
  • malo persunovog lista

Autor: Jasmina Kaliman-Vražalica

Share Button

Kuglice sa spanaćem i manioka brašnom

Osobe, koje su osetljive na gluten, treba da probaju kuglice sa spanaćem i manioka brašnom. Lako ih je napraviti, a ukusne su mmmm …Priprema

Kuglice sa spanaćem i manioka brašnom očaraće vaše ukućane i goste. Odlične su kao predjelo, ali i kao lagana večera. Ove se kuglice mogu zamrznuti nepečene i pečene tako da se mogu brzo pripremiti kada vam se pojave iznenadni gosti.

Zagrijati rernu na 180° C.

U slanoj vodi obariti očišćen spanać pa ga ocediti. U veću činiju staviti obaren i sitno iseckan ili u blenderu usitnjen spanać pa mu dodati iseckane masline, maslinovo ulje, sok od limuna, viljuškom izgnječen sveži sir, beli luk u prahu, manioka brašno i suvi kvasac. Sve dobro umešati i po potrebi dodati još malo soli. Ako je testo previše mekano, dodati malo više manioka brašna.

Blago nauljiti dlanove  i od testa formirati otprilike 12-15 kuglica. Kuglice sa spanaćem i manioka brašnom slagati s razmakom na pleh obložen pek papirom i peći oko 25 minuta.

Sastojci

  • 5 šoljica spanaća
  • 1 šoljica iseckanih maslina
  • 1 kašika suvog kvasca
  • 1 kašika soka od limuna
  • 1 kašika belog luka u prahu
  • malo soli
  • 1 šolja svežeg sira
  • ½ šolje maslinovog ulja
  • 1 šolja manioka brašna
Share Button