Priprema
Iseckani crni luk izdinstati na ulju, dodati alevu papriku, a potom na kockice iseckani goveđi but pa dinstati uz dodatak pomalo vode. Kad je meso malo omekšalo, dodati šargarepu iseckanu na kolutiće, iseckan krompir, paprike i paradajz na male kocke, beli luk usitnjen gnječenjem pa sve kratko prodinstati. Zatim dodati vrelu vodu toliko da ogrezne sadržaj u šerpi. Posoliti i dodati biber po želji kao i lovorov list i kuvati na niskoj temperaturi dok meso ne postane sasvim meko. Na kraju dodati crno vino i još malo kuvati.
Posluženje
Goveđi gulaš servirati sa makaronima, pire krompirom, pavlakom i kupus salatom.
Sastojci
- 1 kg goveđeg buta
- 1/2 kg krompira
- 1/2 kg crnog luka
- 2 šargarepe
- beli luk
- 1 babura paprika
- 1 crvena paprika
- 1 zelena paprika
- 400 g paradajza
- 200 ml crnog vina
- lovorov list
- aleva paprika
- so
- biber
- ulje
loading...
