Mleveno meso, goveđa pršuta, trapist i odabrani začini u ovim rolnicama sjedinjeni su u harmoniju mirisa i ukusa. Rolnice od mlevenog mesa su divno glavno jelo, koje će oduševiti vašu porodicu, ali i najzahtevnije gurmane.
Priprema
Crveni luk i goveđu pršutu sitno iseckati, a trapist na štapiće. Hleb uroniti u vodu, ocediti i izmrviti.
U većoj zdeli razmutiti jedno jaje pa dodati mleveno meso, cveni luk, goveđu pršutu, izmrvljen hleb, mirođiju, đumbir, biber, so i sve dobro ručno umesiti u kompaktnu smesu.
Od pripremljene smese nauljenim rukama odvajati manje komade i formirati rolnice. U sredinu svake rolnice od mlevenog mesa staviti štapić trapista i maskirati ga mesom. Rolnice slagati ih u pleh obložen pek papirom. Rolnice peći u rerni zagrejanoj na 200 ºC oko 30 minuta.
Posluženje
Rolnice od mlevenog mesa mogu da se posluže u kombinaciji s pomfri krompirom i salatom od paradajza.
Sastojci
- 500 g mlevene junetine
- 2 glavice crvenog luka
- 50 g goveđe pršute
- 100 g trapista
- 2 kriške starog hleba
- 1 jaje
- 1 kašika seckane mirođije
- 1 kašičica mlevenog đumbira
- biber
- so
