Portugalska kamena čorba – Português Stone Soup je specijalitet portugalske kuhinje. Čorba je nazvana kamenom, jer im pasulj liči na kamenčiće.
Priprema
Sve sastojke iseckati i staviti u prikladnu posudu pa ih zakuvati do ključanaja, a potom smanjiti temperaturu i čorbu kuvati oko 70 – 90 minuta uz povremeno mešanje. Pred kraj kuvanja čorbu posoliti i pobiberiti.
Sastojci
- 2 l pileće ili neke supe
- 0,5 kg kobasica
- 0,5 kg kuvanog pasulja
- 0,5 kg krompira
- 0,3 kg paradajza
- 0,5 kg broskve
- 0,5 kg repe
- 2 struka praziluka
- 2 velike šargarepe
- 1 glavica crvenog luka
- 4 česna belog luka
- 2 lovorovog lista
loading...