Ovo je recept za omiljeno jelo u Indiji. Veoma je aromatično i izuzetno pikantno. Svideće se ljubiteljima začinjene i ljute hrane.
Priprema
Na otopljenom maslu ispržiti crni i beli luk dok ne porumeni pa ga izvaditi i držati po strani.
U istu posudu staviti piletinu bez kosti iseckanu na kockice, so, usitnjeni đumbir, sitno iseckani beli luk, iseckane čili papričice, čili u prahu, semenke kumina i kardamom. Sve promešati i uliti dovoljno vode, poklopiti i kuvati oko 20 minuta.
U drugoj posudi kuvati pirinač dok ne omekša. Pomešati prženi luk, pripremljenu piletinu s začinima i sitno iseckanu vezicu korijandera i ostaviti još svega 3 minuta na ringli.
Sastojci
- 1 kg pirinča
- 2 pileća prsa
- 1 šolja topljenog masla
- 3 glavice crnog luka
- 2 kašike svežeg korena đumbira
- 10 česana belog luka
- 5 crvenih čili papričica
- 5 zelenih čili papričica
- 1kašika semenki kumina
- 5 komada kardamoma
- 1kašičica čilia u prahu
- 1 vezica korijandera
loading...
