Španski vetar je omiljena torta, idealna za slavlja i okupljanja. U sebi sadrži dosta fila i šlaga pa je ukusna i brzo se pojede.
Priprema
Kore
Za kore treba umutiti belanca i šećer, pa dodati malo mlevenih oraha i limunovog soka, zbog lepše arome. Zagrejati rernu i stavite na pleh papir za pečenje. Kore peći dugo, oko 1 sat, ali na niskoj temperaturi, oko 100°C. Ceo postupak ponoviti još jednom, jer su vam potrebne 2 kore.
Fil
Za fil je potrebno umiksati žumanca sa šećerom. Zatim dodati brašno i sve postepeno dodati u mleko koje blago ključa. Napraviti fil slično kao što se pravi puding. Kada se fil prohladi, dodajte mu penasto umućen maslac i mlevene orahe.
Prvo ide kora pa ovaj fil, pašlag i sve tako. Da prekrijete tortu napravite beli krem ili još šlaga, po želji.
Sastojci
Za kore
- 8 belanaca
- 250 g šećera
- 1 kašičica soka od limuna
- 100 g mlevenih oraha
Za fil
- 8 žumanaca
- 250 g šećera
- 6 kašika brašna
- 750 ml mleka
- 250 g maslaca
- 200 g oraha
super je recept ukusan je