Torta sa kafom i orasima

Za sve ljubitelje klasičnih, moćnih torti, torta sa kafom i orasima  je odličan izbor. Predivan spoj kafe, čokolade i oraha čini ovu tortu savršenom.

Torta sa kafom i orasima

Priprema  

Za tamno testo dobro izmiksirati jaja sa šećerom, postepeno dodavati i umešati brašno, a potom i na pari otopljenu čokoladu. Smesu preneti u plah obložen pek papirom i peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta.  Ispečen tamni biskvit prohladiti pa pažljivo preseći na dva dela.

Za žuto testo, također, izmiksirati jaja sa šećerom, postepeno dodavati i umešati brašno i na kraju na sobnoj temperaturi omekšali  maslac. Smesu preneti u plah obložen pek papirom i peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Ispečen žuti biskvit ostaviti da se dobro ohladi.

Skuvati jaku crnu kafu i rastopiti neskafu u zagrejanom mleku pa ostaviti da se ohlade.

Za krem izmiksirati žumanca  sa šećerom, dodati brašno, orahe i kuvanu kafu pa sve uliti u vruće mleko. Kuvati  na pari uz stalno mešanje dok krema ne postane  jako gusta. Skuvan gust krem ostaviti da se ohladi pa mu dodati prethodno penasto umućen maslac i dobro sjediniti.

Tortu filovati na sledeći način:  tamna kora, poprskati neskafom, trećina krema, žuta kora, neskafe, trećina krema, tamna kora i nju i celu tortu premazati zadnjom trećinom krema. Tortu ukrasiti mlevenim orasima i šlagom.

Sastojci

Tamno testo

  • 5 jaja
  • 5 kašika šećera
  • 5 kašika  brašna
  • 50 g čokolade za kuvanje

Žuto testo

  • 5 jaja
  • 90 g šećera
  • 90 g  brašna
  • 90 g maslaca

Krem

  • 300 ml mleka
  • 4 kašike  brašna
  • 4 žumanca
  • 300 g šećera
  • 150 g oraha
  • 5 kašika jake crne kave
  • 250 g maslaca

Natapanje kora

  • 100 ml mleka
  • 1 kesica  neskafe ukus vanile

Ukrašavanje

  • 1 kesica šlaga
  • 50 ml mleka
  • 30 g oraha
Share Button
loading...
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*