Saher torta

Saher starinska torta je jedna od najpoznatijih na svetu. Zaštitni je znak Beča. Napravite je prema ovom receptu pa ćete uživati u predivnoj harmoniji ukusa.
Saher torta

Priprema

Penasto izmiksirati šećer, vanilin šećer i omekšali maslac pa dodati žumanca i ponovo dobro izmiksirati. Potom lagano dodavati čokoladu otopljenu na uz stalno mešanje.

Posoliti belanca i ulupati ih u čvrsti sneg, dodati šećer u prahu i ponovo dobro istući. U sneg postepeno dodavati i umešati brašno prethodno pomešano s praškom za pecivo pa ga lagano  umešati u smesu sa žumancima.

1 Saher tortaPripremljenu smesu za biskvit uliti u podmazan ibrašnom posut kalup pa peći  na 180 °C oko 45 minuta. Pečenu tortu pustite da se ohladi u kalupu, pa je potom izvaditi.

Tortu premazati u tankom sloju s džemom od kajsija pa je ostaviti u frižideru oko 30 minuta.

Za to vreme otopi maslac na niskoj temperaturi domomenta kada postane proziran. Skloniti ga s ringle pa dodati usitnjenu čokoladu i mešati dok se čokolada ne otopi i glazura je gotova.

Tortu premazati u tankom sloju s džemom od kajsija pa je ostaviti u frižideru oko 30 minuta. Potom tortu preliti s čokoladnom glazurom i ostaviti je u frižideru bar 2 sata da se ohladi i čokolada stvrdne.

 Sastojci

Biskvit

  • 75 g šećera
  •  2 kesice vanilin šećera
  •  145 g maslaca
  •  7 jaja
  •  200 g čokolade za kuvanje
  •  50 g šećera u prahu
  •  150 g oštrog brašna
  •  1 kašičica praška za pecivo
  •  so

Premaz

  • 200 g džema od kajsija

Glazura

  •  50 g maslaca
  •  250 g čokolade za kuvanje
Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*