Kombinacija kore od belanaca, bele čokolade, žutog i belog krema je zaista neodoljiva. Topi se u ustima.
Priprema
Dobro umutiti belanca sa šećerom uz dodatak sirćeta. Smesu preneti u pleh obložen pek papirom i staviti u rernu zagrejanu na 150°C da se suši 60 minuta. Potom koru pažljivo izvaditi iz pleha i premazati belom čokoladom rastopljenom s uljem. Podeliti je na dva dela.
Za žuti krem penasto umutiti žumanca sa šećerom i vanilin šećerom i kuvati na pari s belom čokoladom sve dok se smesa ne zgusne. Krem ohladiti pa dodati penasto umućen maslac.
Beli krem čini čvrsto umućen šlag s kiselom vodom.
Tortu filovati sledećim rasporedom: kora – žuti krem – beli krem – kora – žuti krem – beli krem.
Sastojci
Kora
- 10 belanaca
- 500 g šećera
- 1 kašika sirćeta
Premaz
- 100 g bele čokolade
- 3 kašike ulja
Žuti krem
- 10 žumanaca
- 150 g bele čokolade
- 9 kašika šećera u prahu
- 2 kesice vanilin šećera
- 250 g maslaca
Beli krem
- 500 g šlaga
- 500 ml kisele vode
loading...
