Punjene lađice

Punjenja za lađice mogu biti različite salate, kajmak, šunka, losos, sirevi, morski plodovi, masline,  pećurke i njihove kombinacije.  U bilo kojoj varijanti punjene lađice  su dekorativne i primamljive.

lađice

Priprema 

U zdeli  pomešati  brašno, prašak za pecivo, margarin i maslac, koji su prethodno  omekšali na sobnoj temperaturi, žumanca, kiselu pavlaku i potrebnu količinu  soli. Potom umesiti glatko testo, uviti ga u streč foliju da se ne osuši i ostaviti ga da odstoji u frižideru najmanje  6o minuta. Nakon toga testo podeliti na dva jednaka dela.

Oba dela testa  razvaljati i rastanjiti  na oko 0,5 cm pa ih iseći na 20 pravougaonika. Svaki pravougaonik testa oblikovati prstima u lađice spajajući  i pritiskujući čoškove  kao što se vidi na fotografiji

Za punjenje na ulju ispržiti sitno iseckan luk pa mu dodati mleveno meso pomešano s razmućenim belancima, biber i so i sve malo prodinstati. Ovom smesom puniti lađice.

Punjene lađice poređati  u pleh i peći u zagrejanoj rerni  na oko 170°C oko 15 minuta da krajevi blago porumene. Lađice ne smeju da se prepeku, jer bi postale krte i lomile bi se. Pred kraj pečenja  u svaku lažicu odozgo dodati malo sitno iseckane  slanine i narendani parmezan pa još kratko peći dok se sir ne otopi.

Od ove količine moguće je napraviti oko 40 lađica.

Sastojci

Testo Punjenje

  • 400 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 40 g aslaca
  • 40 g margarina
  • 5 žumanca
  • 5 kašika kisele pavlake
  • so

Punjenje

  • 300 g mlevenog mesa
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 belanca
  • 50 g  parmezana
  • 50 g slanine
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*