Pljeskavice sa sirom i tikvicama su ukusan prilog uz neko manje masno meso. Toliko su dobre da ih možete servirati i kao glavno jelo.
Priprema
Tikvice oprati, oguliti, preseći na pola i kašičicom izdubiti središnji deo sa semenkama. Potom ih izrendati.
Mladi luk sitno iseckati, staviti u zdelu i dodati izmrvljeni feta sir. Zatim dodati brašno, muskatni oraščić, biber i so (proceniti da li je so potrebna, s obzirom da je feta sir slan), umućena jaja i sve dobro sjediniti.
U smesu od brašna i jaja dodati oceđene tikvice i mladi luk i sve dobro promešati.
Zagrejati ulje u tiganju pa sipati po kašiku pripremljene smese, kašikom ih malo pritisnuti odozgo i pržiti na svakoj strani da dobiju svetlo smeđu boju.
Pržene pljeskavice sa sirom i tikvicama staviti na papirnatu salvetu da se ocede od viška masnoće.
Sastojci
- 500 g tikvica
- 5 strukova mladog luka
- 2 jaja
- 150 g feta sira
- 150 g brašna
- 1 kašičica muskatnog oraha
- biber
- so
- ulje
