Ako želite da obradujete svoje ukućane, umesite mirisne, tople kolače s dunjama i servirajte ih za doručak.
Priprema
Razmrviti kvasac u malo mlakog mleka, dodati kašičicu šećera i ostavite da se aktivira.
U većoj zdeli mikserom umutiti žumanca sa šećerom pa im dodati so i čvrst sneg od belanaca. Sve dobro sjediniti.
U manjoj zdeli pomešati mleko i ulje pa mešavinu postepeno uz neprestano mešanje dodavati mešavini jaja i šećera. Potom dodati nadošli kvasac i postepeno brašno. Sve dobro umešati da se dobije dovoljno kompaktno testo. Testo pokriti plastičnom folijom i ostaviti u frižideru oko 60 minuta.
Za nadev dunje očistiti i oljuštiti pa sa šećerom i cimetom skuvati u vodi. Potom ih ocediti i usitniti u blenderu uz dodatak otopljenog maslaca.
Testo premesiti pa jednu trećinu testa odvojiti za izradu trakica.Testom obložiti odgovarajuće kalupe, premazati s nadevom. Kružnu ivicu kolača ukrasiti lepo izrezanom, malo debljom i širom trakom, a preko nadeva složiti tanje trakice od testa. Formirane kolače ostaviti oko 30 minuta da se dižu i peći u rerni zagrejanoj na 170°C oko 20 minuta.
Sastojci
Testo
- 300 ml mleka
- ½ paketića svežeg kvasca
- 3 jaja
- 50 ml ulja
- 100 g šećera
- 750 g brašna
Nadev
- 100 g otopljenog maslaca
- 200 g šećera
- 150 g kaše od dunja
- 1 kašičica cimeta