Kolač sa suvim voćem i bademima je sjajna poslastica, bogata, sočna i aromatična. Zbog meda kolač ostaje svež i nekoliko dana i sve je ukusniji, pod uslovom da ne nestane sa stola već prvi dan. Odličan je za doručak , sjajan za popodnevni odmor uz kaficu ili topli čaj, a neretko je i poslednji slasni zalogaj pre spavanja.
Priprema
Iseckano suvo voće potopiti u rum i ostaviti da odstoji oko 30 minuta kako bi omekšalo.
Penasto umutiti maslac sa šećerom i medom pa dodati i umešati jedno po jedno jaje, brašno i prašak za pecivo. Ovoj smesi dodati omekšalo suvo voće i muskatni oraščić pa sve dobro umešati u kompaktnu smesu. Testo preneti u pleh obložen pek papirom, posuti ga s listićima badema i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 35 minuta.
Ispečen kolač sa suvim voćem i bademima ostaviti da se ohladi pa ga iseći na kocke i složiti na poslužavnik.
Sastojci
- 250 g maslaca
- 200 g šećera
- 50 g meda
- 4 jaja
- 300 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 50 g suvog grožđa
- 50 g suvih smokava
- 50 g brusnica
- 50 ml ruma
- 3 kašičice mlevenog muskatnog oraščića
- 50 g badema u listićima