Baklava s lešnicima i sirupom od narandže

Baklava s lešnicima i sirupom od narandže je fina, sočna i mirisna orijentalna poslastica. Na mojoj se trpezi nađe dva-tri puta godišnje. Konkurencija su joj ostale baklave prikazane na ovom sajtu.Baklava s lešnicima i sirupom od narandže

Priprema

Kuvati sok od narandže i šećer na niskoj temperaturi  da se malo zgusne. Pred kraj dodati narendanu koricu narandži.

Pržene lešnike samleti i pomešati s 100 g šećera.

Posebno otopiti maslac na niskoj temperaturi.

Maslacem namazati pleh i staviti prvu koru, premazati i nju s maslacem i to ponoviti s još dve kore. Treću koru posuti s mešavinom mlevenih lešnika i šećera. Zatim složiti sledeće tri maslacem namazane kore. Ovaj postupak ponavljati do utroška materijala. Odozgo treba staviti tri kore pa ih zaliti  s naknadno dobro zagrejanim maslacem. Oštrim nožem iseći baklavu u željene oblike.

Baklavu peći prvo na 200°C  oko 10 minuta, zatim smanjiti temperaturu na 170°C  i peći još oko 40 minuta. Baklava je gotova kad dobije finu zlatnu boju, a  kad se protrese, izrezani komadi  se odvajaju.

Pečenu, toplu baklavu preliti s ohlađenim sirupom.

Sastojci

  • 700 g tankih kora za baklavu
  • 100 g šećera
  • 700 g prženih lešnika
  • 300 g maslaca

Sirup

  • 650 g šećera
  • 500 ml soka od narandže
  • 2 limuna
Share Button
loading...
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*