Prženi fileti soma iz marinade

Prženi fileti soma iz marinade spadaju u posebne delicije. Hrskavi  u isto vreme sočni fileti soma oduševiće vas prekrasnom kombinacijom arome vina, narandže i začina. Priprema 

Odmrznute filete soma, malo posoliti i pobiberiti.

Za marinadu u zdeli pomešati belo vino, ulje, sok od narandže, sitno iseckan beli luk, izmrvljene listove lovora, samlevene majčinu dušicu i bosiljak. Filete soma staviti u marinadu i okretati ih kako bi s obe strane upili aromu vina, narandže i začina.Ostaviti ih da odstoje u marinadi oko 30 minuta.

Zatim filete soma izvaditi iz zdele i staviti na rešetku da se ocedi višak marinade, uvaljati ih u brašno i pržiti u dubokom ulju.

Posluženje

Uz pržene filete soma iz marinade najbolje je servirati kuvani krompir sa spanaćem. Ako se, uz to, posluži i čaša kvalitetnog vina, ugođaj će biti potpun.

Sastojci

• 4 fileta soma
• biber
• so
• ulje

Marinada

• 250 ml belog vina
• ½  čaše ulja
• 2 narandže
• 7 česana belog luka
• 3 veća lista lovora
• 2 kašičice majčine dušice
• 1 kašičica bosiljka