Fileti soma spremljeni prema ovom receptu su fantastičnog ukusa, hrskavi izvana i mekani i sočni iznutra. Izvrsni su u danima posta. Probajte, uživaćete!
Priprema
U zdeli pomešati pivo, brašno, mlevene pržene bademe, biber i so. Sve dobro promešati da nema grudvica. Ako je smesa previše gusta, treba dodati još piva ili obrnuto. Treba da se postigne gustina jogurta.
Fileti soma napola odmrznuti, posoliti i ostaviti da odstoje oko 15 minuta. Potom ih iseći na dve polovine pa ih panirati.
Prvo ih uvaljati u brašno pa u smesu s pivom i ponovo u brašno. Pržiti u dubokom ulju prvo s jedne strane pa kad se zapeku, tek onda ih okrenuti i pržiti s druge strane. Treba da budu zlatno smeđe boje.
Gotove pohovane filete soma servirati na tanjir, preliti sa sokom od limuna i poslužiti uz prilog po želji ili (naš predlog) obarenu boraniju, šargarepu i pirinač s paradajzom.
Sastojci
- 700 g fileta soma
- 200 ml piva
- 200 g brašna
- 100 g prženih badema
- 2 limuna
- biber
- so
- ulje
