Kremasti kolač s glazurom

Tako je mekan i sočan ovaj kremasti kolač s glazurom. Taman biskvit, beli krem, sjajna glazura od višanja i slasne čokoladne kuglice, sastojci više nego dovoljni da odmah poželite slatko! 

Kremasti kolač s glazurom

Priprema

Od sastojaka za biskvit posebno umutiti i ispeći dve podloge.

Penasto umutiti 4 jaja i 50 g šećera pa dodati i umešati 50 g brašna, 8 g kakaa, pola kesice praška za pecivo i 4 kašike tople vode. Smesu preneti na pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 10 minuta.

Ispečeni biskvit ohladiti, izvaditi iz pleha i ukloniti pek papir. Na isti način pipremiti i drugu biskvitnu podlogu.

Za krem pomešati oko 100 ml mleka sa šećerom (30 g), vanilin šećerom i gustinom. Ovu mešavinu dodati u preostalo mleko prethodno zagrejano do ključanja.  Uz neprekidno mešanje krem kuvati oko 3 minuta, skinuti s ringle i ohladiti. Potom dodati  penasto umućen maslac sa šećerom u prahu i sve lepo sjediniti.

Za glazuru pomešati sok i sirup od višanja sa sokom od limuna i šećerom u prahu pa zagrejati na srednjoj temperaturi i kuvati da se lepo zgusne, ali samo toliko da se lako može, kad se prohladi, preliti preko kolača.

Na prvu koru staviti i ujnačeno premazati pola količine krema, na to stavite drugu koru, premazati je s ostatkom krema i preliti pripremljenom glazurom. Kolač ukrasiti čokoladnim kuglicama i ostaviti u frižideru da se ohladi. Pre serviranja iseći ga na kocke.

Sastojci

Biskvit

  • 8 jaja
  • 100 g šećera
  • 8 kašika tople vode
  • 100 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 16 g kakaa

Krem

  • 1 l mleka
  • 30 g šećera
  • 1 kesica vaniln šećera
  • 100 g gustina
  • 250 g maslaca
  • 250 g šećera u prahu

Glazura

  • 2 kašike soka od višanja
  • 2 kašike sirupa od višanja
  • 1 kašika soka od limuna
  • 150 g šećera u prahu

Ukrašavanje

  • čokoladne kuglice
Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*