Morač je aromatična začinska biljka, koja se može naći na zelenim pijacama, ali bi bilo dobro da se često nađe u našim tanjurima. Ova divna biljka je izvor vitamina C i E. Izvrsna je u raznim salatama i sosu, koji preporučujemo.
Priprema
Sitno iseckan crveni luk i beli deo morača (stabljika) dinstati na ulju uz dodatak malo vode oko 10 minuta. Dodati im pavlaku za kuvanje, kratko prokuvati pa dodati karanfiliće u prahu prema ukusu, biber, so i sok od limuna. Promešati i prokuvati 1 minut i sos je gotov za serviranje. Ako se želi dobiti sos manje gustine, može se pre zadnjeg kuvanje dodati još malo pavlake za kuvanje. Isto tako, da bi sos bio bez uočljivih komadića morača, može se na kraju vrlo kratko izmiksirati.
Posluženje
Sos od morača oplemenjuje aromu jela od mesa, ali može da se servira i kao dodatak pojedinim salatama.
Sastojci
- 250 g morača
- 1 glavica crvenog luka
- 250 ml pavlake za kuvanje
- 20 ml ulja
- 1 limun
- karanfilići u prahu
- biber
- so
