Panirana marinirana piletina

Ovo je vrlo zanimljiv recept za pripremu belog pilećeg mesa.  Na ovaj način panirana marinirana piletina  je veoma ukusna, aromatična,  mekana i umotana u hrskavi omotač.

Priprema 

U dublji sud uliti vino, dodati šećer, med, samleven beli luk, ruzmarin, đumbir i korijander. Marinadu dobro promešati.

Belo pileće meso iseći na na tanje šnicle. Ne treba ih rastanjiti kuhinjskim čekićem. Posoliti i pobiberiti s obe strane pa staviti  u marinadu. Bitno je da meso ogrezne u marinadi.  Ako je nema dovoljno, treba dodati još malo vina. Potom meso u marinadi pokriti prozirnom folijom i ostaviti u frižideru najmanje 3 sata da se mirisi i ukusi prožmu.

Nakon što je piletina odstajala u marinadi, izvaditi sve komade i staviti na rešetku da se odstrani višak tečnosti. Potom ih uvaljati u kukuruzno brašno i pržiti na dobro zagrejanom ulju sa svake strane oko 7 minuta. Poprimiće lepu zlatno smeđu boju. Ispržene panirane komade piletine staviti na papirnatu salvetu da bi se odstranio višak masnoće.

Posluženje

Paniranu mariniranu piletinu poslužiti uz razne priloge i salatu po ukusu.

Sastojci 

• 400 g pilećeg belog mesa
• kukuruzno brašno
• biber
• so
• ulje

Marinada

• 200 ml belog vina
• 1 kašika šećera
• 3 kašike meda