Mekana, mirisna i veoma ukusna macina pogača. Probajte!
Priprema
Razdrobljen kvasac staviti u mlako mleko i dodati malo secera. Ostaviti da se aktivira.
U veću zdelu uliti mleko i kiselu vodu, dodati so, secer, jaja, ulje i nadosli kvasac pa sve lepo izmešati.
U drugoj zdeli pomesati kukuruzno i psenicno brasno sa semenkama susama, lana i kima. Mešavinu suvih sastojaka postepeno dodavati mešavini s mlekom i umesiti kompaktno testo.
Testo razvaljati na brašnom posutoj radnoj površini i premazati margarinom. Prekriti ga prozirnom folijom i ostaviti da nadodje. Potom ga premesiti i ponovo razvaljati. Casom vaditi pogacice, slagati ih u podmazani pleh, namazati zumancetom, posuti susamom i narendanim margarinom. U pogacu mozete staviti novcic. Ostaviti je da naraste. Macinu pogacu peci u rerni zagrejanoj na 220°C oko 40 minuta.
Sastojci
- 300 ml mleka
- 200 ml kisele vode
- 1 svez kvasac
- 1 kasika secera
- 1 kasika soli
- 2 jaja
- 9 kasika ulja
- 2/3 kukuruznog brasna
- 1/3 psenicnog brasna
- 2 kasike susama
- 2 kasike lana
- 2 kasike kima
- 1 žumance
- margarin
Autor: Jadranka Popovic
