Pogača uvrnutica

Pogača uvrnutica je veoma ukusna, mekana i dekorativna. Vreme je slava pa će dobro doći ovaj jednostavn recept.Priprema  

U mlakom mleku otopiti svež kvasac i šećer i ostaviti na toplom da kvasac nadođe. Potom dodati jaje, mleko, otopljen maslac i so pa sve dobro sjediniti. U smesu postepeno dodavati brašno i umesiti mekano testo. Testo prekriti prozirnom folijom ili kuhinjskom salvetom i ostaviti da nadođe, oko 30 minuta.

Kada se testo podigne, premesiti ga i podeliti na četiri jednaka dela. Sve delove posebno urolati i saviti kao na slici pa složiti u namašćen ogrugli pleh. Ostaviti da testo nadođe još oko 20 minuta.

Prvih 10 minuta pogaču peći na 200°C. Potom smanjiti temperaturu na 170°C. Pogača uvrnutica je pečena kad se počne odvajati od stranica pleha.

Sastojci

• 1 kg brašna
• 2 sveža kvasca
• 1 kašičica šećera
• 1 jaje
• 2 šolje mleka
• 100 g maslaca
• 3 kašičice soli

Autor: Sanja Gazinkovska