U narodu postoji verovanje da će salata biti dobra samo ako je pripreme četiri žene. Jedna treba da je oprezna – soli salatu, druga raskošna – preliva salatu uljem, treća štedljiva – dodaje sirće, a četvrta obesna – sve promeša.Priprema
Crveni paradajz iseći na krupnije komadiće, a kruškasti žuti paradajz ostaviti ceo. Crveni luk iseći na listiće, a od mladog crnog luka koristiti samo zeleni deo pa ga iseći na sitne kolutiće.
Za preliv u manjoj činiji pomešati senf sa maslinovim uljem, crvenim vinskim sirćetom, polusuvim crnim vinom i sokom od limuna. Potom dodati sveže mleven beli biber po ukusu i usitnjen bosiljak, posoliti i sve lepo sjediniti.
Salatu u činiji za posluživanje preliti s dresingom/prelivom, ovlaš promešati i rashladiti pre serviranja u frižideru.
Sastojci
- 4 srednja crvena paradajza
- 10-15 kom kruškastog žutog paradajza
- 2 crvena luka
- 2 struka mladog crnog luka
Preliv
- 1 kašičica senfa
- 2 kašike maslinovog ulja
- 3 kašičice crvenog vinskog sirćeta
- 50 ml polusuvog crnog vina
- 1 kašičica soka od limuna
- beli biber
- bosiljak
- so