Ako želite zaintrigirati ukućane pa i goste svojom kulinarskom vještinom, pripremite im ovo gurmansko jelo. Junetina na mađarski i njoki od bundeve je ukusno, pikantno glavno jelo, koje možete da poslužite u svakoj prilici. 
Priprema
Juneće odreske istući batom, posoliti, jednu stranu uvaljati u brašno i prepržiti 5 minuta na maslacu, prvo stranu sa brašnom.
Slaninu narezati na sitno pa ju malo prepržiti u posebnoj posudi.
Izvaditi odreske, dodati još malo ulja, pa staviti nasjeckani crni luk, posoliti i izdinstati ga. Vratiti meso, dodati slaninu, papriku u prahu, narezanu zelenu i crvenu papriku na kockice, pire od rajčice, narezanu rajčicu, goveđu kocku razmućenu u 2dcl vruće vode i ostale sastojke. Kad zakuha, smanjiti vatru i kuhati pokriveno oko sat i pol, tj. dok meso ne omekša. Po potrebi dodati malo vode.
Za njoke bundevu očistiti i oguliti, narezati na manje komade i ispeći u pećnici. Kad se ispečena bundeva ohladi, propasirati ju, posoliti, dodati margarin, jaje i brašna koliko bude potrebno. Napraviti njoke i skuhati ih u slanoj vodi.
Junetina na mađarski i njoki od bundeve se poslužuje uz njoke, naravno!
Sastojci
- 700 g junećih odrezaka
- 100 g slanine
- brašno
- 3 crna luka
- 2 žličice slatke paprike
- 1 žličica ljute paprike
- malo čilija
- limunova korica
- 1 zelena paprika
- 1 crvena paprika
- 1 rajčica
- 2 dcl pirea od rajčice
- 2 dcl bijelog vina
- 1 goveđa kocka
- vegeta
- lovor
- bibermesom
- dol
- maslac
Njoki
- 500 g bundeve
- 1 jaje
- malo soli
- brašno po potrebi
- 1 žlica margarina
Autor: Ivana Mitar
