Slatke susam grickalice s rumom su zdrave, hrskave i ukusne. Izvrsna su zanimacija uz popodnevnu kaficu ili neko pićence.
Priprema
Susam – to su semenke za vitalnost. Pravi je rezervoar vitamina, minerala i biljnih vlakana. Postoje crni i beli susam. Od crnog susama se pravi susamovo ulje. Beli susam je bogat izvor kalcijuma. Oba imaju primenu u medicini. Susam sprečava trombozu, odličan je u prevenciji dijabetesa. On adrži sesamin i sesamolin, za koje je dokazano da snižavaju nivo lošeg holesterola u krvi. Osim toga, bogat je fitosterolima, koji imaju sličan hemijski sastav kao holesterol – što susam čini idealnim za njegovo smanjivanje.
Izmiksirati jaja sa šećerom. Umućenom jajetu dodati ulje i obadve vrste brašna pa sve lepo sjediniti. Na kraju dodati susam i rum pa dobro izmešati da se dobije ujednačena masa, koja ne sme da bude ni mekana , ni tvrda. Ako je previše meka, dodati još malo brašna ili susama. Masu za slatke susam grickalice s rumom ostaviti u frižideru oko 30 minuta.
Odmorenu masu izvaditi iz frižidera i manjom kašikom ili nekom modlicom po izboru vaditi slatke susam grickalice s rumom i slagati na pleh obložen pek papirom. Peći u rerni zagrejanoj na 150°C oko 20 do 30 minuta, što zavisi od veličine susam grickalica.
Sastojci
- 2 jaja
- 7 kašike šećera
- 6 kašika ulja
- 4 kašike ovsenog brašna
- 4 kašike speltinog brašna
- 250 g suzama
- 1 kašika ruma
