Složenac od bukovača

Za sve ljubitelje jela s gljivama predlažemo ovaj interesantan recept za složenac od bukovača. Verujem da će vam se dopasti ovo izvrsno, izdašno jelo bez mesa.Priprema
Bukovače očistiti i narezati na sitnije. Crni luk sitno nasjeckati i dinstati na malo ulja pa dodati narezane bukovače i nastaviti dinstati dok gljive ne omekšaju i dok tečnost ne ispari. Zatim dinstane gljive začiniti: sol, biber i vegeta.

Jaja skuhati.

Za preljev razmutiti jaje, dodati kiselo vrhnje i vrhnje za kuhanje, malo posoliti i lijepo mješanjem sjediniti.

Vatrostalnu posudu premazati s malo maslaca pa na dno složiti kuvana jaja narezana na ploške. Preko jaja staviti polovicu naribane gaude. Zatim staviti dinstane bukovače i lijepo ih rasporediti. Odozgo  preliti pripremljenom smjesom kiselog  i vrhnja za kuhanje i na kraju posipati ostatkom narendanog sira. Složenac od bukovača peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C  oko 20 minuta.

Gotov složenac od bukovača poslužiti topal uz zelenu salatu. 

Sastojci

  • 300 g bukovače
  • 5 jaja
  • 1 crni luk
  • gauda
  • malo maslaca
  • sol
  • biber
  • vegeta

Preljev

  • 1 jaje
  • 1 kiselo vrhnje
  • 2 dcl vrhnja za kuhanje

Autor: Ivana Mitar

Share Button
loading...
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*