Napravite i vi čokoladni hleb s pečenim lešnicima u čoko nugat varijanti. Sigurna sam da će vam se mnoooogo dopasti.
Priprema
Od navedenih sastojaka umesiti meko testo kao za štrudlu. Pokriti providnom folijom i utopliti. Kada testo naraste premesiti ga kratko i ostaviti još pola sata da se odmara.
Za to vreme pripremiti fil. Pečene lešnike, obe vrste čokolade i hladan puter iseći na kockice. Čokoladu i puter vratiti u frižider do filovanja.
Od odmorenog testa razviti koru dimenzija 45×35 cm. Posuti koru sastojcima za fil pa iseći u 6 traka, složiti jednu na drugu i iseći na 4 jednaka dela. Složiti uspravno u kalup. Poslednji deo staviti tako da fil nije do stranice kalupa. Uključiti rernu na 200°C. Za to vreme testo će odmoriti i „krenuti“. Smanjiti na 180°C i ubaciti čokoladni hleb s pečenim lešnicima da se peče. Posle 20 minuta hleb pokriti papirom za pečenje i peći još 20-tak minuta. Pečeni čokoladni hleb s pečenim lešnicima ostaviti 15 minuta u kalupu ga pa pažljivo izvaditi. Išarati glazurom od čokolade otopljene s uljem i po želji posuti seckanim lešnicima.
Sastojci
Testo
- 300 ml mleka
- 30 g svežeg kvasca
- 1 kašika šećera
- 500 g brašna (meko TIP400)
- 1 kašičica soli
- 75 g putera
Fil
- 50 g pečenih lešnika
- 100 g crne čokolade
- 150 g nugat čokolade
- 120 g putera
Preliv
- 75 g crne čokolade
- 1 kašika ulja
Autor: Ana Lović Ex Davidović
