Kao po obicaju, moj recept je odokativan, ali u ovom receptu dajem i mjere.
Priprema
Kopriva se ocisti i
stavi u vrelu vodu u koju dodate kasikicu soli i kasikicu secera. Pokrijte i
pustite da kratko odstoji, da zara malo omeksa i pusti onu silinu.
Za to vrijeme ocistite isto toliko spinata (tek toliko da ublazi okus koprive) i narezite u posudu u koju dodate jaja, kiselu pavlake,mladi sir, jogurt, mlijeko, ulje i soli prema ukusu. Zatim u sve to sitno izrezete koprivu, koju ste prethodno saprali pod hladnom vodom. Sve sjediniti i to je nadjev za pitu od koprive. Ukoliko volite intenzivan okus koprive, nemojte stavljati spinat i pojacajte kolicinu koprive.
Kore razvuci po vec poznatom postupku, nafilovati, urolati kao sto se vidi na prilozenoj fotografiji i sloziti u pomasceni, okrugli pleh. Peci u rerni zagrijanoj na 200°C oko 35 minuta.
Sastojci
Nadjev
- 300 g koprive
- 1 kasikica soli
- 1 kasikica secera
- 300 g spinata
- 2 jaja
- 200 g kisele pavlake
- 2-3 kasike mladog sira
- 1 soljica jogurta
- 1 soljica mlijeka
- 2-3 kasike ulja
Autor: Jasmina Kaliman Vražalica
