Predivna poslastica s kafom – torta sa ukusom kafe.
Priprema
Za tamnu koru umutiti 2 jaja sa 4 kašike šećera, dodati 2 kašike ulja, 2 kašike mleka, 3 kašike brašna, 1 kašiku kakaa, 1 kašičicu kafe i 1/2 kesice praška za pecivo. Masu staviti u pleh prečnika 26 cm, prethodno obložen pek papirom. Peći na 180°C 30 minuta. Ispeći još jednu ovakvu koru.
Za koru od belanaca umutiti 4 belanca sa 200 g šećera, dodati 200 g mlevenih oraha. Masu peći na 160°C 40 minuta.
Za fil umutiti 4 žumanca sa 5 kašika šećera, dodati 1/2 dcl kuvane kafe i sve kuvati dok se ne zgusne. Kad se ohladi, dodati umućen maslac i umućenu masu od 200 g šlaga i 2 dcl mleka.
Zatim skuvati šećer i vodu i dodati rum. Ostaviti da se ohladi I sirup za natapanje braon kora je spreman.
Torta sa ukusom kafe se filuje na sledeći način: Tamna kora, natopiti je sa 1/2 kuvanog sirupa, fil, kora od belanaca, fil, tamna kora natopljena sa sirupom, fil. Tortu posuti sa mlevenim orasima.
Sastojci
Tamne kore
- 4 jaja
- 8 kašika šećera
- 4 kašike ulja
- 4 kašike mleka
- 6 kašika brašna
- 2 kašike kakaa
- 1 kašika mlevene kafe
- 1/2 kesice praška za pecivo
Sirup za natapanje braon kora
- 5 kašika šećera
- 2 dcl vode
- 1/2 dcl ruma
Kora od belanaca
- 4 belanca
- 200 g šećera
- 200 g oraha
Fil
- 4 žumanca
- 5 kašika šećera
- 4 kašike kuvane kafe
- 125 g maslaca
- 200 g šlaga u prahu
- 2 dcl mleka
Autor: Dana Drobnjak
