Nezirini filovani kolači

Nezira je napravila ove lepe poslastice za 8. Mart da ženski praznik ne bude bez slasti.

Pripremal
Bjelanjke i vanilin secer umutiti u cvrst snijeg. Posebno pjenasto umutiti zumanke sa 2 kasike vode, dodati secer i mutiti dok se ne dobje gusta kremasta masa. Dodati prosijano brasno, gustin i prasak za pecivo. Sve dobro sjediniti i lagano umjesati snijeg od bjelanjaka.

Na papiru za pecenje uz pomoc case olovkom nacrtati krugove. Kod mene je bilo 9 komada. Mozete koristiti i manje case. Papir okrenuti tako da nacrtana strana dodje dole.

Kasikom rasporediti tjesto po krugovima koje ste nacrtali. Peci u zagrijanoj rerni na 190°C   6 do 7 minuta. Izvaditi iz rerne i skinuti biskvit zajedno sa papirom. Makazama isjeci duzinom papira tako da vam ostane na papiru 3 komada (pogledajte sliku).

Svaki sa papirom preklopiti na pola i staviti u kuhinjsku krpu (pogledajte sliku) i ostaviti da se ohladi.

Za fil u litri mlijeka skuhati puding od vanilije. Secera staviti po zelji. Puding ohladiti. Posebno izmiksati slatko vrhnje sa 2 pakovanja slag fixa. Hladan puding dobro izmiksati i lagano umjesati vrhnje.

Sa biskvita skinuti papir pa svaki komad uz pomoc vrecice puniti filom, stavljati voce po zelji i posuti sa secerom u prahu.

Za druge sam radila isti recept za biskvit, samo sam pekla cijeli. Kasije ga izrezala na pola i onda u trake. U ostatak fila dodala sam 2 kasike nutele i izmjesala. Premazala sam svaku traku i zarolala, a krajeve zamocila u mljevene orahe i posula sa secerom u prahu.

Sastojci
Kora

  • 2 jaja
  • 80 g secera
  • 60 g brasna
  • 35 g gustina
  • 1 limun
  • 2 secera od vanilije
  • 1 kasikica praska za pecivo
  • 2 kasike vode.

Fil

  • 1 l mlijeka
  • 3 pudinga od vanilije
  • secera po zelji
  • 400 ml slatkog vrhnja
  • 2 pakovanja slag fixa

Jos

  • voce
  • 2 kasike nutele
  • mljeveni orasi
  • secer u prahu

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*