Jedna od deset najlepših torti je Anina dobos torta, ali ne samo najlepša, nego i izuzetno ukusna.
Priprema
Ja sastojke za kore podelim na dva puta i mutim po 10 jaja pa dodam brašno i prasak za pecivo. Sve dobro umesam i prenesem na pleh oblozen pek papirom. Sve se kore peku posebno. Kore se peku u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta. Od toga dobijem 16 tankih kora.
Za fil na pari kuvati jaja, secer, gustin i cokoladu. Kad se smesa prohladi, dodati margarin i sve umutiti u gladak fil.
S pripremljenim filom nafilovati 15 kora.
Za glazuru na niskoj temperaturi otopiti secer i dodati margarin pa razliti po najlepsoj kori. Glazuru na kori odmah iscrtati s nozem, koji provlacite po margarinu. Onda koru s glazurom staviti na gotovu tortu.
Ukrasavanje je sa dobro umucenim slagom.
Sastojci
Kore
- 20 jaja
- 30 g secera na svako jaje
- 20 g brasna na svako jaje
- 1 prasak za pecivo na 10 jaja
Fil
- 15 jaja
- 300 g secera
- 4 kasike gustina
- 400 g cokolade
- 3 margarina
Glazura
- 400 g secera
- 50 g margarina
Ukrasavanje
- 2 kesice slaga
- 150 ml mleka
Autor: Ana Rauza