Da li ste za mekane, socne i fine cokoladne kockice? Primenite ovaj recept i uzivajte!
Priprema
Za fine cokoladne kockice prvo oblatnu isjeci velicine tepsije u kojoj cete peci pa je stavite u tepsiju.
Razdvojiti zumanjke od bjelanjaka pa od bjelanjaka izmutiti cvrst snijeg. Zumanjke i secer dobro izmutiti pa dodajte mljevene orahe. Dodajte i grozdice i kakao pa sve fino izmjesajte. Na kraju dodati snijeg od bjelanjaka pa izmjesajte kasikom da se sve sjedini.Smjesu istresti u tepsiju sa oblatnom pa peci na 180°C oko 35 minuta.
Dok se tijesto pece izvadite puter za kremu da se omeksa na sobnoj temperaturi. Dok se puter omeksava vi na pari otopite puter i cokoladu za glazuru.Omeksali puter izmutite sa secerom u prahu. Kremu i glazuru ostavite sa strane dok kora ne bude gotova i dok se potpuno ne ohladi.
Na ohladjenu koru pomazati kremu od putera i secera pa premazati sa cokoladnom glazurom. Kolac staviti u frizider da se krema i glazura malo stegnu. Potom isjecite fine cokoladne kockice i posluzite.
Sastojci
Kora
- 5 jaja
- 150 g secera
- 250 g mljevenih oraha
- 2 kasike kakaa
- 100 g grozdjica
- 1 list oblatne
Krema
- 220 g putera
- 250 g secera u prahu
Glazura
- 120 gr putera
- 200 g cokolade
Autor: Nihada Kopić
