Ako zelite da nekom najmilijem priredite iznenadjenje za poseban dan, napravite mu ovu fenomenalnu poslasticu. Torta kraljica cokolade će ga oduševiti!
Priprema
Margarin i cokoladu otopiti pa dodati mlijeko i pomjesati sa keksom. Gotovu smjesu istresti u kalup promjera 26 cm.
Za tri sloja fila cokolada i slatka pavlaka se otope na laganoj vatri i ostave da se ohlade, najbolje preko noci, mada sam ja cekala samo 2 sata. Kada se sva tri fila dobro ohlade, umutiti ih (svaki posebno) mikserom, samo se u bjeli fil doda slagfix. Redom stavljati slojeve fila preko podloge od keksa: tamni, mljecni i bjeli.
Za ganache otopiti slatku avlaku i bjelu cokoladu i preliti preko gotove torte.
Za ove cvetove dekoraciju sam radila od bjele cokolade otopljene sa dvije kasike ulja. Papirne korpice za mafine sam isjekla u obliku lista i pazljivo kasicicom nanosila otopljenu cokoladu. Ostavila sam kratko da se ohladi i pazljivo odvojila od korpice.
Sastojci
Podloga
- 300 g mljevenog keksa
- 125 g margarina
- 100 g cokolade za kuvanje
- 5 kasika mlijeka
Tamni fil
- 300 ml slatke pavlake
- 250 g cokolade za kuhanje
Mljecni filj
- 300 ml slatke pavlake
- 300 g mljecne cokolade
Bjeli fil
- 300 ml slatke pavlake
- 400 g bjele cokolade
- 1 kesica slagfixa
Bjeli ganashe
- 100 ml slatke pavlake
- 150 g bjele cokolade
Dekoracija
- bjela cokolada
- 2 kasike ulja
Autor: Ummu Amina
