Mi je nazivamo kuruznjaca, jer je napravljena od kukuruznog brasna, ali je poznata i kao zlevanka, perica, bazlamaca. Jako, jako je fina. Mi je jedemo s vrhnjem ili jogurtom, ali nekad i bez. Pogotovo je fina ako imate domace kukuruzno brasno.
Priprema
Ja umutim 2 jaja, 1 vrhnje ili jogurt, mlijeko, dvije zlice ulja, malo soli po ukusu i kukuruzno brasno da bude malo gusce nego za palacinke. Sve to dobro izmijesam.
Nauljim tepsiju i stavim peci u zagrijanu pecnicu na 180°C otprilike 50 minuta, odnosno dok ne bude lijepo peceno, zlatnosmeđe boje. Ja umjesto secera, prije nego sto se kuruznjaca pocinje zariti gore, prelijem velikom zlicom meda i tako pustim da se zapece, mada moze i bez toga.
Ispečena kuruznjaca se ostavi da se potpuno ohladi pa se iseče na kocke, a ko voli, može i da je kida rukama.
Sastojci
- 2 jaja
- 1 vrhnje ili jogurt
- mlijeko
- 2 zlice ulja
- malo soli
- kukuruzno brasno
- 1 zlica meda
Autor: Marija Marušić
