Lješnjak sladoled kocke su krasna, osvježavajuća poslastice, premija za ove vrele, ljetnje dane. Ja ih redovno pravim, ali i …
Priprema
Bjelanjke umutiti sa šećerom u prahu, dodati kakao i prepržene, mljevene lješnjake. Sve lijepo sjediniti i izliti u pleh 26×26 cm. Biskvit peći na 180°C oko 20 minuta. Kad je biskvit pečen, ostaviti ga da se potpuno ohladi.
Žuti fil: žumanjke umutiti sa kristal šećerom, brašnom razrijeđenim s malo mlijeka pa sve sipati u pola litre vrelog mlijeka i kuhati dok ne zgusne.
Smeđi fil: puding od čokolade skuhati u vrelom mlijeku pa u ohlađeno dodati i umješati maslac.
Za bijeli fil ja sam imala u kući šlag kremu od vanilije pa sam stavila nju, a šlag pjenom sam napravila ružice.
Lješnjak sladoled kocke slagati sljedećim redom: biskvit, žuti, smeđi pa bijeli fil. Na kraju poslasticu ostaviti u frižider da se dobro ohladi i stegne prije sečenja i posluženja.
Sastojci
Biskvit
- 6 bjelanjaka umutiti
- 6 žlica šećera u prahu
- 8 g kakaa
- 150 preprženih mljevenih lješnjaka
Žuti fil
- 6 žumanjka umutiti
- 250 g kristal šećera
- 4 žlice brašna
- malo mlijeka
- ½ l vrelog mlijeka
Smeđi fil
- 1 puding od čokolade
- 3 dl mlijeka
- 150 g maslaca.
Bijeli fil
- 2 vrećice šlag pijene
- šlag krem od vanilije
Autor: Slavica Vekić
