Kolač pijana crnjkinja

Predivan sočan, mekan i preukusan kolač pijana crnjkinja. Višnje i višnjevača čine ga zaista savršenom poslasticom.

Priprema

U posudu staviti brašno, kakao, sodu bikarbone i šećer. Izmešati. U drugu posudu staviti ulje i jogurt. Izmešati i dodati u smesu sa brašnom. Dobro umutiti i staviti u pleh veličine 40×20 cm prethodno obložen pek papirom. Peći na 180°C  oko 25 minuta. Pečenu, ohladjenu koru prepoloviti da dobijemo 2 kore veličine 20×30 cm.

Višnje (koristim zamrznute) ocediti od soka. 250 gr ocedjenih višanja će nam biti potrebno za fil a 2 dcl soka za natapanje kora. Ocedjene višnje preliti sa 5 kašika višnjevače (ako ne volite, višnjevače izostaviti).

Za fil u posudu staviti da se kuva 3 dcl mleka i 4 kašike šećera. Umutiti puding od čokolade, dodati u toplo mleko i kuvati dok se ne zgusne. Ostaviti da se  prohladi.

Kolač pijana crnjkinja se filuje na sledeći način: koru preliti sa 1 dcl soka od višanja, premazati prohlađenim filom, poređati oceđene višnje. Preko staviti 2 koru preliti sa 1 dcl soka od višanja.

Zatim pripremiti preliv za kolač. Na tihoj vatri istopiti čokoladu i  puter pa dodati mleko i šećer u prahu. Ovim preliti kolač pijana crnjkinja i ostaviti da se ohladi.

Sastojci

Kore

  • 3 čaše brašna
  • 3 čaše jogurta
  • 1 čaša ulja
  • 2 čaše šećera
  • 3 kašike kakaa
  • 2 kašičice sode bikarbone

Preliv za kore

  • 2 dcl soka od višanja

Fil

  • 4 dcl mleka
  • 4 kašike šećera
  • 1 puding od čokolade
  • 250 g višanja
  • 5 kašika višnjevače

Preliv za kolač

  • 150 g čokolade
  • 100 g putera
  • 1 dcl mleka
  • 3 kašike šećera u prahu

Autor: Dana Drobnjak

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*