Predivan sočan, mekan i preukusan kolač pijana crnjkinja. Višnje i višnjevača čine ga zaista savršenom poslasticom.
Priprema
U posudu staviti brašno, kakao, sodu bikarbone i šećer. Izmešati. U drugu posudu staviti ulje i jogurt. Izmešati i dodati u smesu sa brašnom. Dobro umutiti i staviti u pleh veličine 40×20 cm prethodno obložen pek papirom. Peći na 180°C oko 25 minuta. Pečenu, ohladjenu koru prepoloviti da dobijemo 2 kore veličine 20×30 cm.
Višnje (koristim zamrznute) ocediti od soka. 250 gr ocedjenih višanja će nam biti potrebno za fil a 2 dcl soka za natapanje kora. Ocedjene višnje preliti sa 5 kašika višnjevače (ako ne volite, višnjevače izostaviti).
Za fil u posudu staviti da se kuva 3 dcl mleka i 4 kašike šećera. Umutiti puding od čokolade, dodati u toplo mleko i kuvati dok se ne zgusne. Ostaviti da se prohladi.
Kolač pijana crnjkinja se filuje na sledeći način: koru preliti sa 1 dcl soka od višanja, premazati prohlađenim filom, poređati oceđene višnje. Preko staviti 2 koru preliti sa 1 dcl soka od višanja.
Zatim pripremiti preliv za kolač. Na tihoj vatri istopiti čokoladu i puter pa dodati mleko i šećer u prahu. Ovim preliti kolač pijana crnjkinja i ostaviti da se ohladi.
Sastojci
Kore
- 3 čaše brašna
- 3 čaše jogurta
- 1 čaša ulja
- 2 čaše šećera
- 3 kašike kakaa
- 2 kašičice sode bikarbone
Preliv za kore
- 2 dcl soka od višanja
Fil
- 4 dcl mleka
- 4 kašike šećera
- 1 puding od čokolade
- 250 g višanja
- 5 kašika višnjevače
Preliv za kolač
