Veruje se da je prvu kućicu s medom napravio neki pekar u Nemačkoj, inspirisan bajkom o Ivici i Marici. Od tada je medena kućica postala veoma popularna i divan novogodišnji i Božični ukras.
Priprema
U nekoj većoj posudi promešati baršno, prašak za pecivo, đumbir, oraščić, cimet i klinčiće.
Posebno mikserom mešati omekšali puter, med, šećer, vodu, jaje i ekstrakt vanile dok se ne dobije ujednačena smesa. Ovu retku smesu pomalo sipajte u posudu sa suvim sastojcima i mešajte. Smesa je na kraju dosta čvrsta. Podeliti je na 2-3 loptice, umotati u prozirnu foliju i ostaviti oko 3 sata u frižideru.
Odmoreno testo razvaljati na radnoj površini posutoj s brašnom. Zatim izrezati delove za kućicu prema šemi, koju trebate unapred iscrtati po vlastitoj želji. Slagati na pek papir i peći u rerni zagrejanoj na 170°C oko 15 minuta.
Za glazuru miksitrati belanca dok ne pobele pa dodati sirće i opet dobro izmiksirati. Nakon toga u nekoliko navrata dodavati šećer u prahu i svaki put dobro izmiksirati. Ova glazura je ujedno i vrlo čvrsta masa i pogodna je za lepljenje delova kućice.
Pažljivo glazurom lepiti ispečene delove kućice. Na kraju se novogodišnja i Božična kućica ukrasi glazurom i prehrambenom bojom kao što se vidi na priloženoj fotografiji.
Sastojci
- 750 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 5 g mlevenog đumbira
- 3 g mlevenog muskatnog oraščića
- 2 g cimeta
- 205 g putera
- 235 g meda
- 220 smeđeg šećera
- 120 ml vode
- 1 jaje
- par kapi arome vanile
- 1 kašičica mlevenih klinčića
Glazura
- 500 g šećera u prahu
- 2 belanca
- 2 kašičice sirćeta
Još
- prehrambena boja
Autor: Emina Halilović Mesić
