Novogodišnja i Božična kućica

Veruje se da je prvu kućicu s medom napravio neki pekar u Nemačkoj, inspirisan bajkom o Ivici i Marici. Od tada je medena kućica postala veoma popularna i divan novogodišnji i Božični ukras.

Priprema

U nekoj većoj posudi promešati baršno, prašak za pecivo, đumbir, oraščić, cimet i klinčiće.

Posebno mikserom mešati omekšali puter, med, šećer, vodu, jaje i ekstrakt vanile dok se ne dobije ujednačena smesa. Ovu retku smesu pomalo sipajte u posudu sa suvim sastojcima i mešajte. Smesa je na kraju dosta čvrsta. Podeliti je na 2-3 loptice, umotati u prozirnu foliju i ostaviti oko 3 sata u frižideru.

Odmoreno testo razvaljati na radnoj površini posutoj s brašnom. Zatim izrezati delove za kućicu prema šemi, koju trebate unapred iscrtati po vlastitoj želji. Slagati na pek papir i peći u rerni zagrejanoj na 170°C oko 15 minuta.

Za glazuru miksitrati belanca dok ne pobele pa dodati sirće i opet dobro izmiksirati. Nakon toga u nekoliko navrata dodavati šećer u prahu i svaki put dobro izmiksirati. Ova glazura je ujedno i vrlo čvrsta masa i pogodna je za lepljenje delova kućice.

Pažljivo glazurom lepiti ispečene delove kućice. Na kraju se novogodišnja i Božična kućica  ukrasi glazurom i prehrambenom bojom kao što se vidi na priloženoj fotografiji.

Sastojci

  • 750 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 5 g mlevenog đumbira
  • 3 g mlevenog muskatnog oraščića
  • 2 g cimeta
  • 205 g putera
  • 235 g meda
  • 220 smeđeg šećera
  • 120 ml vode
  • 1 jaje
  • par kapi arome vanile
  • 1 kašičica mlevenih klinčića

Glazura

  • 500 g šećera u prahu
  • 2 belanca
  • 2 kašičice sirćeta

Još

  • prehrambena boja

Autor: Emina Halilović Mesić

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*