Tortilje mogu da se filuju čime god poželite, mesom i povrćem i sve to uz izbor prvoklasnih začina. Punjene tortilje su kao najbogatiji sendvič, samo lagan, sočan, hrskav.
Priprema
Prvi tvorci tortilje su plemena američkih Indijanaca prije kolonizacije. Tradicionalni su dio kuhinje mnogih zemalja američkog kontinenta. Tortilja je tanka, okruglog oblika. Zavisno od regije i jela za koje se korsti veličina varira od 6 do 30 cm u promjeru. Verzije su tortilja od kukuruza, tortilja od pšenice i kaktusno-kukuruzna tortilja. U novije vrijeme i druge zemlje u Sjevernoj Americi, Evropi i istočnoj Aziji počele su se interesovati za tortilje i vrste hrane zasnovane na njima.
Na mješavini maslinovog ulja i margarina ispeći na trake narezan pileći file. Dodati isjeckanu papriku, oguljene i isjeckane tikvice, kukuruz šećerac, pire od rajčice, čili, biber, sol i na kraju vodu pomiješanu sa fantom. Poklopiti i dinstati dok sve ne omekša.
Punjenjem napuniti tortilje. Tako filovane možete odmah jesti ili ako želite da ih malo zapečete u rerni sa sirom, užitak će biti još veći.
Tortilje sam danas koristila gotove, jer nisam stigla da ih umijesim.
Sastojci
- tortilje
Punjenje - pileći file
- 4 crvene paprike
- 1 žuta paprika
- 1 zelena paprika
- 3 tikvice
- kukuruz šećerac
- maslinovo ulje
- margarin
- fanta
- sir gouda
- malo rajčica pire
- čili
- biber
- sol
Autor: Ivana Mitar
