Krem čorba od oslića je posna, lagana, a hranljiva. Rado se konzumira i leti i u ove hladne zimske i proletnje dane.
Priprema
Na ulju propržiti sitno iseckan crni luk, na kolutiće iseckanu šargarepu i koren peršuna i na kockice iseckan celer. Potom dodati oslić isečen na manje komade, krompir na kockice, grašak, kukuruz, vodu, biber, so i list lovora pa kada proključa, smanjiti temperaturu.
Brašno razmutiti u malo hladne vode, dodati sok od limuna pa ovu mešavinu uliti u čorbu, poklopiti i kuvati na niskoj temperaturi sve dok krompir i oslić ne postanu mekani. Pred kraj kuvanja dodati testeninu i iseckane listove peršuna i kuvati oko 10 minuta.
Sastojci
- 1 glavica crnog luka
- 2 peršuna
- 2 šargarepe
- ¼ manje glavice celera
- 150 g fileta oslića
- 200 g krompira
- 50 g graška
- 50 g kukuruza šećerca
- biber
- so
- 1 list lovora
- 1 kašika brašna
- 1 limun
- 3 kašike testenine
- 2 kašike ulja
- voda
loading...
