Slatko od šljiva bez kreča

Slatko od šljiva je tradicionalni specijalitet srpske kuhinje.  Ako želite i vi da pripremite omiljeno slatko od šljiva bez kreča, primenite ovaj isproban, jednostavan recept.Slatko od šljiva bez krečaPriprema

Za slatko od šljiva bez kreča koristite zrele, ali čvrste šljive, da se mogu lepo oguliti i da se ne raspadnu tokom kuvanja.

Šljive oprati, oguliti, izvaditi koštice  pa ih staviti u kiselu vodu umesto krečne. Treba da budu potopljene u kiseloj vodi i da odstoje preko noći. Sutradan ih izvaditi i izmeriti pa kolika je težina  šljiva,  toliko izmeriti šećera.

U širu posudu staviti šećer i dodati vodu pa ostaviti da se na niskoj temperaturi, uz povremeno mešanje,  šećer otopi. Kad sirup zakuva, dodati  šljive i  nastaviti s kuvanjem. Prilikom kuvanja kašikom uklanjati penu, a slatko ne mešati. Posudu sa slatkom treba samo povremeno protresti. Pri kraju kuvanja dodati  limun isečen na kriške.

Sa skuvanim vrućim slatkom napuniti vruće tegle pa ih uviti u ćebe i ostaviti preko noći da se postepeno ohlade. Slatko od šljiva bez kreča je spremno za zimu.

Sastojci

  • 3 kg oljuštenih šljiva
  • kisela voda
  • 3 kg šećera
  • 300 ml vode
  • 2 limuna

Autor: Nusreta Kustura Ziga

Share Button
loading...
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*