Ova raskošna torta, puna pečenih lešnika, fantastičnog je ukusa! Boem torta je neizostavna poslastica na prazničnoj trpezi.
Priprema
Od belanaca ulupati čvrst sneg, dodati šećer, kakao i mlevene, pečene lješnike i dobro izmiksirati. Smesu preneti u nauljen i brašnom posut pleh i peći na 180°C oko 20 minuta. Pečen biskvit izvaditi i ostaviti da se ohladi pa iseći na više kora.
Za žuti fil na mleku skuvati šećer, žumanca i brašno. Kad se fil ohladi, dodati 60 g margarina i dobro izmiksirati.
Za čokoladni fil na pari kuvati žumanca, šećer u prahu i otopljenu čokoladu – oko 15 minuta. Kad se fil ohladi, dodati 60 g margarina i dobro izmiksirati.
Boem torta se filuje sledećim redom: kora, žuti fil, smeđi fil pa tako do vrha. Boem torta se na kraju ukrasi s prženim, mlevenim lešnicima. Ostaviti je u frižideru da se lepo ohladi i stegne pre nego se iseče i posluži.
Sastojci
Biskvit
- 10 belanaca
- 250 g šećera
- 2 kašike kakaoa
- 250 g prženih lešnika
Žuti fil
- 400 ml mleka
- 5 žumanaca
- 5 kašika šećera
- 2 kašike brašna
- 1 kašika vanilin šećera
- 60 g margarina
Čokoladni fil
- 5 žumanaca
- 5 kašika šećera u prahu
- 2 štanglice čokolade za kuvanje
- 60 g margarina
