Ознака: Čokoladna torta

Ovo je izvrstan recept za čokoladnu toru, koja se pravi sa kakaom. Obično se ostale čokoladne torte pripremaju sa čokoladom za kuvanje ili mlečnom, koje sadrže nizak procenat kakaa. Zato je ova torta specijalna.

Priprema

Umutiti kakao u kipućoj vodi da se dobije glatka smesa pa ostaviti da se ohladi.

Prosejati zajedno brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i so i staviti na stranu.

U velikoj zdeli penasto umutiti maslac i šećer pa im dodati  jaja i vaniliju i dobro sjediniti. Zatim  dodati mešavinu brašna naizmenično s pripremljenim kakaom i dobro promešati da smesa postane ujednačena. Testo preneti u kalup obložen pek papirom i peći na 180°C  oko 30 minuta. Ostavite da se ohladi pa izvaditi iz kalupa. Tamnu čokoladnu tortu odozgo premazati sa šlagom.

Sastojci

• 400 ml vode
• 200 kakao  praha
• 500 g  brašna
• 2 kašičice sode bikarbone
• 1/2 kašičice praška za pecivo
• 1/2 kašičice soli
• 200 g maslaca
• 430 g šećera
• 5 jaja
• 1,5  kašičica ekstrakta vanile

Ukrašavanje

• 1 kesica šlaga
• 70 ml mleka

Ovo je izvanredna torta po izgledu i fantastičnom ukusu. Probajte!

Priprema

U zdelu miksera prosejati sve suve sastojke pa im dodati sve preostale sastojke i mešati 2 minuta  srednjom brzinom. Smesu preneti u tepsiju obloženu pek papirom i peći na 180°C  oko 20 minuta. Biskvit izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.

Umutiti žumanca sa šećerom pa skuvati na pari, dodati mlečnu čokoladu i ostaviti da se ohladi. U ohlađen krem dodati umućen margarin, iseckanu belu čokoladu i  snikers čokoladicu.

Biskvit raseći na tri kore i filovati sa pripremljenim kremom. Izvana tortu, također,  premazati s kremom.

Sastojci

Biskvit

• 1 3/4 šolje brašna
• 2 šolje šećera
• 3/4 šolje kakao praha
• 2 kašike  sode bikarbone
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kašičica soli
• 2 jaja
• 1 šolja jake crne kafe
• 1 šolja mlaćenice
• 1/2 šolja ulja
• 1 kašika ekstrakta vanile

Krem

• 7 žumanaca
• 7 kašika šećera
• 70 g mlečne čokolade
• 70 g bele čokolade
• 250 g maslaca
• 1,5  snikers čokoladica

Ovaj recept za čokoladnu tortu sa sirom je malo komplikovaniji, ali  rezultat – torta svojim izgledom i ukusom opravdava vaš trud.

Priprema

Pomešati čokoladne mrvice i šećer i dodati rastopljeni maslac. Dobro umutiti i preneti  u tepsiju obloženu pek papirom pa peći na 150°C svega  7 minuta. Izvadite iz rerne i održavati temperaturu na  150°C.

Mutiti krem sir s električnim mikserom dok ne postane gladak. Postupno dodati šećer, zatim jaja jedno po jedno. Sipati  liker i ekstrakt vanile i  sve zajedno dobro umutiti.

Na pečenu koru ravnomerno posuti 1/2 šolje  čokoladnih mrvica pa dodati fil i preko fila  posuti preostalu 1/2 šalju čokoladnih mrvica. Tortu ovako pripremljenu peći oko 1 sat i 20 minuta. Tortu izvaditi iz rerne  i stavite u frižider preko noći.

Dobro umutiti slatku pavlaku, šećer, kavu u prahu i karamel krem liker i smesu preliti preko ohlađene torte. Na kraju tortu ukrasite komadićima čokolade, narendanom čokoladom i šlagom.
Sastojci

Kore

• 2 šolje čokoladnih mrvica
• 1/4 šolje šećera
• 6 kašika maslaca

Fil

• 1 šolja krem sira
• 1 šolja šećera
• 5 jaja
• 1 šolja karamel krem likera
• 1 kašika ekstrakta vanile
• 1 šolja čokoladnih mrvica

Preljev

• 1 šolja slatke pavlake
• 2 kašika šećera
• 1 kašičica instant kave
• 1 kašičica karamela krem likera

Ukrašavanje

• 5 štangli čokolade
• 1/2 šolje gotovog šlaga

Kombinacijom čokolade i puslica u ovoj torti dobija se izvanredan, specifičan ukus.Priprema

Ulupati čvrste sneg od belanaca i dodati lagano šećer uz stalno mućenje. Od ove smese ispeći  tri kore na 100°C  oko 50 minuta.

Penasto umutiti žumanca sa 70 g  šećera pa dodati  100 ml slatke pavlake, kakao i maslac. Smesu zagrejavati na na niskoj temperaturi, skinuti s ringle pa joj dodati  čokoladu i dorbo izmešati. Ohlađenoj smesi dodati ostatak umućene slatke pavlake i promešati.

Kore premazati filom. Čokoladnu tortu sa puslicama  odozgo ukrasiti puslicama ili komadićima čokolade.

Sastojci

Kora

• 6 belanaca
• 350 gr šećera

Fil

• 6 žumanaca
• 70 g šećera
• 450 ml slatke pavlake
• 200 g čokolade za kuvanje
• 100 g maslaca