DIJETALNA KUHINJA Archives - Страница 60 од 117

Salata od tikvica paprike i luka

Neobična, ali veoma lepa i ukusna kombinacija povrća … salata od tikvica paprike i luka. Probajte, sigurni smo da ćete uživati u svakom zalogaju.Priprema

Neoljuštene mlade tikvice iseći na tanke, duge trake. Ispeći ih kratko na maslinovom ulju pa ih izvaditi iz tiganja i staviti u zdelu. Ostaviti tikvice da se potpuno ohlade.

Svežu crvenu paprika odloboditi od semene lože pa iseći na uske trakice. Crveni luk iseći na listiće. Trakice sveže crvene paprike i listiće crnog luka dodati tikvicama u zdeli pa pažljivo promešati.

Za preliv u manjoj zdelici sjediniti maslinovo ulje, vinsko sirće, mleveni beli luk, sitno iseckan svež bosiljak i so. S ovom mirisnom mešavinom preliva se salata od tikvica, paprike i luka i dodatno blako promeša.

Sastojci

500 g mladih tikvica
3 sveže crvene paprike
1 veća glavica crnog luka
maslinovo ulje

Preliv

50 ml maslinova ulja
4 kašika vinskog sirćeta
2 česna belog luka
bosiljak
so

Posna salata od boranije

Stiže nam vreme posnih slava pa je posna salata od boranije izvrstan prilog uz ribu. Brzo se priprema i lepo izgleda. Probajte!Priprema

Očišćen crni luk iseći na listiće, a crvenu i žutu paprika na trake. Drške celerovog lista iseći na sitnije komadiće, a peršunov list sitno iseckati.

Sve sastojke za salatu pažljivo promešati u posudi za salatu. Salata od boranije se na kraju prelije s mešavinom narendane korice i soka od limuna, soli i maslinovog ulja. Salata od boranije je ukusnija i bolje osvežava ako se pre posluženja ostavi u frižideru najmanje 1 sat. Za to vreme će se prožeti mirisi i ukusi sastojaka ove ukusne salate.

Sastojci

1 konzerva zelene boranije
1 glavica crnog luka
1 crvena paprika
1 žuta paprika
2 drške celerovog lista
2 struka peršunovog lista

Preliv

1 limun
so
maslinovo ulje

Slatki prženi pužići

Slatki prženi pužići su lepi, ukusni, hrskavi. Mogu se poslužiti kao desert posle ručka, ali i kao slasan doručak ili večera.Priprema

Prvo se skuva sirup od šećera i vode. Treba ga zakuvati, ohladiti i dodati vanilin šećer.

U zdeli zamesiti testo od razmućenog jaja, omekšalog maslaca , jogurta, brašna, vanilin šećera i praška za pecivo. Testo se mesi dok ne postane ujdnačeno bez grudvica. Ostaviti ga da se hladi oko 30 minuta.

1 Slatki prženi pužići Pripremljeno testo se podeli na dva dela. Oba dela se razvaljaju na radnoj površini posutoj brašnom u oblik pravougaonika pa se seku u trake dimenzija 25 x 1 cm. Trake se uvrću oko viljuške, kao što se vidi na slici, i prže u dubokom ulju dok ne dobiju lepu zlatnosmeđu boju.

Isprženi pužići se urone u šećerni sirup i izvade na rešetku da se ocede.

Sastojci

Sirup

2 čaše šećera
3 čaše vode
2 vanilin šećera

Testo

1 jaja
130 g masla
150 g jogurta
400 g brašna
2 vanilin šećera
1 prašak za pecivo
ulje

Autor: Vesna Trajkovska

Hobotnica s povrćem i belim vinom

Hobotnica s povrćem i belim vinom je efektno i vrlo ukusno jelo. To je izvrsna kombinacija mirisa i ukusa hobotnice, začina i belog vina.Priprema

Meso hobotnice dobro izlupajte cekicem, a potom ga kuvajte u malo vode, oko 45 minuta. Kuva se samo u vodi bez soli kako bi izgubila svoju žilavost.

Krompir oljustite i isecite na cetvrtine, sargarepu na kolutove, beli luk na reznjeve, a crni luk na deblje reznjeve.

Podmazite pleh uljem, pa poredjajte hobotnicu isecenu na komade, krompir i luk. Posolite po ukusu, pospite ruzmarinom i prekrijte folijom. Pecite oko jedan cas u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Pred kraj izvadite jelo iz rerne, sklonite foliju i prelijte mešavinom belog vina, sitno iseckanog belog luka i persuna pa vratite da se pece jos desetak minuta (bez folije). Hobotnica s povrćem i belim vinom se servira odmah nakon pecenja.

Sastojci

500 g ociscene hobotnice
1 kg krompira
2 sargarepe
3 velike glavice crnog luka
4 cena belog luka
6 kasika maslinovog ulja
1 dl belog vina
1 kasicica ruzmarina
1 kasika svezeg seckanog persunovog lista
so

Autor: Mirela Ham

Musli obrok

Ako želite zdrav, hranljiv, ali lagan obrok bogat mineralima i vitaminima, pripremite ovaj musli obrok sa suvim voćem, orasima i bademima.

Priprema

Susam potopiti u sok od narandže bar 3 sata pre pripreme obroka da malo nabubri. Orahe, bademe i suve šljive sitno iseckati. U činiji pomešati sve sastojke i zdrav i hranljiv musli obrok je spreman za konzumiranje.

Budući da ovaj musli obrok ne sadrži beli konzumni šećer, a ima dovoljno vlakana, zadovoljavajuću količinu kalorija, proteina i složenih ugljenih hidrata, osoba, koja ga konzumira, biće sita do sledećeg obroka.

Sastojci

150 ml mleka
1 kašika susama
1 kašika suvog grožđa
1 kašika oraha
1 kašika badema
1,5 kašika suvih šljiva
1/2 kašike meda
malo cimeta