Snežna torta s plazmom i napolitankama je torta snova. To je prekrasna poslastica, lagana kao pena. Brzo se priprema i zahvalna je, jer je pogodna za modifikacije s raznim sastojcima, koji su vam dragi. Kad je napravite, uverićete se da je bajna.
Priprema
U šerpu uliti mleko pa mu dodati šećer i vanilin šećer. Zagrejati do vrenja pa ukloniti s ringle. Dodati želatin, dobro promešati i ostaviti da se smesa ohladi uz povremeno mešanje.
U međuvremenu penasto izmiksirati slatku pavlaku (400 ml) i sjediniti s ohlađenim mlekom. Smesu podeliti na tri jednaka dela i rasporediti u tri činije. U prvu činiju dodati kokos, u drugu mlevenu plazmu i u treću mlevene lešnik napolitanke. Sadržaj u tri činije lepo promešati da se dobiju ujednačene smese.
Smese slagati u okrugli ram položen na tacnu. Ram se prethodno obloži s prozirnom folijom. Slagati tri fila jedan preko drugog. Snežna torta s plazmom i napolitankama stavi se u frižider da se dobro ohladi i stegne.
Dobro ohlađenu tortu izvaditi iz frižidera, izvrnuti naopako na tacnu i bogato premazati s penasto umućenom slatkom pavlakom (300 ml) u obliku vrtloga kao što se vidi na fotografiji.
Sastojci
- 1 l mleka
- 7 kasika šećera
- 1 vanilin šećer
- 4 kesice zelatina
- 250 g mlevene plazme
- 250 g lešnik napolitanki
- 200 g kokosa
- 700 ml slatke pavlake
Priprema
Priprema
Izmiksirati jaja sa šećerom. Umućenom jajetu dodati ulje i obadve vrste brašna pa sve lepo sjediniti. Na kraju dodati susam i rum pa dobro izmešati da se dobije ujednačena masa, koja ne sme da bude ni mekana , ni tvrda. Ako je previše meka, dodati još malo brašna ili susama. Masu za slatke susam grickalice s 
Odmorenu masu izvaditi iz frižidera i manjom kašikom ili nekom modlicom po izboru vaditi slatke 
Priprema 
Pripremiti dve posudice u koje treba sipati po 100 ml mljeka. U jednu sipati ekstrakt maline ili jagode, a u drugu ekstrakt limuna ili banane. Promjesati. Najljepše breskvice s orasima i rumom umociti naizmjenicno u jednu pa u drugu posudicu tako da se dobiju boje kao sto se vidi na fotografiji. Potom najlepse breskvice s orasima i rumom stavljati na pleh oblozen papirnatim ubrusom da se malo ocede pa ih uvaljati u kristal secer. Sloziti ih na posluzavnik i ostaviti preko noci da se potpuno osuse.