Deserti domaći Archives - Страница 166 од 331

Kinder bueno torta

Za ljubitelje cokolade, eurokrema, oraha i slaga kinder bueno torta je pun pogodak. Ova kremasta poslastica dopasce se i najstrozijim kriticarima.Priprema

Izmutite bijelanjke i ocat. Postepeno dodajite secer i neprestano mutite dok ne dobijete finu, cvrstu kremu. Dodajte orahe i prasak za pecivo pa lagano izmjesajte kasikom ili lopaticom.

Kalup nauljite i pospite s malo brasna, Ja sam posula s krupnijim kokosovim brasnom. U kalup istresite kremu od bijelanjaka, fino rasporedite i pecite, odnosno susite na 150°C oko 1 sat.

Dok se kora pece pripremite fil. U posudu stavite zumanjke, secer, brasno, pudinge i 200 ml mlijeka pa sve fino izmutite da nema grudvica. Na pec stavite 500 ml mlijeka da prokuha pa mlijeku dodajte pripremljenu smjesu sa zumanjcima i skuhajte kao puding. Maknite s peci, prekrite celofanom i pustite da se potpuno ohladi. Povremeno promjesajte kremu da se ne stvori kozica i da s brze ohladi.

Puter omeksajte na sobnoj temperaturi, izmutite i dodajte hladnoj kremi. Ponovo mutite da se sve sijedini u fin, gladak fil. Prepolovite kremu. Jedan dio kreme ostavite zut, a u drugi dio dodajte 100 g otopljene mlijecne cokolade i izmutite.

Slag izmutite sa secerom i ostavite u frizider.

Ka je sve spremno, kora i kreme hladne, slag izmucen mozemo poceti s filovanjem. Omeksajte eurokrem i premazite preko kore. Preko eurokrema istresite zuti fil i lijepo ga spatulom izravnajte. Preko zutog fila poredajte plazma ili petit keks (ja sam stavila dva reda petita ). Ako ce vam torta prenocit u frizideru ne morate keks namakati u mlijeko, omeksati ce do sutra. Ako cete isti dan servirati, namocite keks u mlijeko da brze omeksa.Preko keksa istresite cokoladnu kremu i lijepo je izravnajte, a preko cokoladne kreme, stavite umućeni slag i ukrasite otopljenom ili rendanom cokoladom.

Sastojci

Kora

6 bijelanjaka
1 kasika sirceta ili soka od limuna
300 g secera
150 g oraha
1 prasak za pecivo

Fil

6 zumanjaka
15 kasika secera
2 kasike brasna
2 pudinga od vanilije
700 ml mlijeka
250 g putera
100 g cokolade mlijecne
200 g eurokrema

Ukrasavanje

300 m tecnog slaga
3 kasike secera
malo cokolade

Jos

plazma ili petit keks

Autor: Nihada Kopić

Žerbo torta s orasima, karamelom i čokoladom

Ako želiti da obradujete svoje najmilije finom tortom za svecane prilike, primjenite ovaj Sarin recept. Žerbo torta s orasima, karamelom i čokoladom nadmašiće vaša očekivanja!Priprema

Bjelanca izmiksati pa postepeno dodavati secer. Miksati dok ne bude cvrsto. Dodati ostale sastojke u bjelanca, sok od limuna, mljevene orahe, brašno i prezle pa kasikom sve lagano izmjesati.

Tri manje okrugle tepsije obloziti s papirom za pecenje i podijeliti smjesu u tri dijela. Kore peći u zagrijanoj pecnici na 180°C oko 30 minuta. Kada je peceno, izvaditi kore i odlijepiti papir za pecenje pa ostaviti da se skroz ohlade.

Za to vrijeme pripremiti fil. Zumanca i secer staviti da se kuhaju na pari uz stalno mjesanje. Kuhati oko 15 minuta pa dodati u to 2 kasike brasna i nastaviti mjesati dok se fil ne stegne. Skinuti s peci i ostaviti da se ohladi. Kada se smjesa ohladi, dodati u to neslani margarin sobne temperature. Sve dobro imiksati da se dobije fin, gladak fil.

Prvu koru tanko premazati s karamelom pa preko karamela premazati u tankom sloju otopljenu cokoladu za kuhanje i preko cokolade premazati fil. Na isti način postupiti s ostale dvije kore, znaci kora, karamel, cokolada, fil. Preko zadnje kore, odnosno odozgo žerbo torta s orasima, karamelom i čokoladom pospe se s mljevenim orasima.

Žerbo torta s orasima, karamelom i čokoladom treba da se ostavi u frizideru preko noci da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

Kora

15 bjelanaca
450 g šećera
1 kašika limunovog soka
300 g oraha
6 kašika brašna
3 kašike prezle

Fil

15 zumanaca
15 ravnih kasika secera
200 g neslanog margarina
2 kasike brasna

Jos

karamel
cokolada za kuhanje
orasi

Autor: Umm Sara

Djokin kolac sa dzemom od kajsija i kokosom

Ovo je prelep kolac, zanosnog mirisa i ukusa, za ljubitelje kajsija i kokosa. Kada ukucani pozele nesto slatko, napravite Djokin kolac sa dzemom od kajsija i kokosom, jer se brzo sprema. Lako se priprema sa sastojcima, koji vam se najcesce nalaze u kuhinji.Priprema

U ciniji umutiti ulje, secer, sodu bikarbonu,casu i po mlijeka, dzem od kajsija i brasno. Smjesu izliti u pleh namazan uljem i posut s brasnom.

Peci u plehu od sporeta, koja se oblozi s pek papirom i u rerni zagrijanoj na 200 °C oko 15-tak minuta. Ispeceno izvaditi, ohladiti i isjeci na 3 jednaka dijela.

Dok se biskvit pece napraviti fil. Na ostatku od 1 l mlijeka skuvati 2 pudinga od vanilije i s jednom kasikom secera. Posebno penasto umutiti margarin omekaso na sobnoj temperaturi pa ga dodati u prohladjen fil. Dobro umjesati pa dodati u to jos kokosovo brasno. Opet sve dobro promjesati da se dobije fin, ujednacen fil za Djokin kolac sa dzemom od kajsija i kokosom.

Sve tri dela biskvita premazati s filom kao i celi kolac. Zatim se Djokin kolac sa dzemom od kajsija i kokosom ostavi u frizideru, najbolje preko noci, da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

3 kasike ulja
1,5 casa secera
2 kasicice sode bikarbone
1,5 casa mlijeka
4 kasike dzema od kajsija
3 case brasna

Fil

700 ml mlijeka
2 pudinga od vanilije
1 kasika secera
1 margarin
200 g kokosa

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Keksici s okusom narandze

Keksici s okusom narandze su tako nezni, mirisni i cokoladasti tako da svakoga mame na prvi pogled i osvajaju na prvi zalogaj.Priprema

U jednoj posudi pomjesati brasno, prasak za pecivo i sol.

U drugu posudu staviti margarine omeksao na sobnoj temperature i secer pa pjenasto umutiti. Dodavati jedno po jedno jaje, narendanu koricu od 2 narandze, sok od narandze i malo prehrambene narandzaste boje. Sve opet dobro promjesati kasikom. Zatim dodati mjesavinu brasna s praskom za pecivo I sa soli I sve lijepo sjediniti u ujednacenu smjesu. Ako bude potrebno, treba dodati jos brasna i mjesati sa rukama sve dok se tijesto ne pocne odvajati od posude. Smjesa, tijesto ne smije biti cvrsto.

Otkidati od smjese male loptice, velicine oraha, pa medju dlanovima malo pritisnuti. Pomocu viljuske napraviti na svakom keksicu ureze kao sto se vidi na fotografiji. Svaki keksic prvo uvaljati u obicni, kristal secer pa u secer u prahu. Redati ih u tepsiju oblozenu s papirom za pecenje i peci u ugrijanoj pecnici na 200°C samo 15 minuta.

Ispeceni keksici s okusom narandze treba da se dobro ohlade pa ih onda s jednog kraja umociti u otopljenu cokoladu i poredati na posluzavnik.

Sastojci

4 solje brasna
2 solje secera
250 g margarina
2 narandze
4 kasike soka od narandze
4 kasikice praska za pecivo
4 jaja
½ kasikice soli
malo prehrambene narandzaste boje

Jos

1 solja kristal secera
1 solja secera u prahu
cokolada za kuhanje

Autor: Umm Sara

Letnji socni tiramisu

Lagan i jednostavan letnji socni tiramisu idealan je za vrele ljetne dane! To je popularna italijanski desert poznat i omiljen širom sveta. Ovo je poslastica od maskarpone sira, s opojnim mirisima kafe i kakaa.Priprema

Postoje brojni recepti za ovaj divni italijanski kolac, s razlicitim modifikacijama i razlicitim dodacima. Jedan od njih je i ovaj Sarin recept, koji je vrlo jednostavan i ne zahtjeva puno vremena.

U jednoj posudi izmiksati slatko vrhnje.

U drugu posudu staviti maskarpone sir, vanila flavor i secer pa kasikom dobro izmjesati.

U mjesavinu s maskarpone sirom pomalo dodavati izmiksano slatko vrhnje i lagano izmjesati kasikom.

Svaku piskotu brzo umociti u ohladjenu kavu pa poredati u jednom redu u tepsiju. Treba paziti da se ne pretera s drzanjem piskota u ohladjenoj kavi kako ne bi jako smeksale. Preko tog reda piskota staviti pola kreme i lepo je poravnati. Po kremi posuti malo kakaa. Ponovo umociti svaku piskotu u kavu, sloziti ih preko kreme, ponovo nafilovati i posuti s malo kakaa.

Letnji socni tiramisu ostaviti u frizideru preko noci da se dobro ohladi i stegne. Sutradan se letnji socni tiramisu moze vrlo lako i lepo iseci na kocke i posluziti.

Sastojci

30 ili vise komada piskota
2,5 solje jake skuhane kave

Krema

450 g maskarpone sira
1-1/2 solja slatkog vrhnja
1/3 solje secera
1 kasikica vanilal flavor

Posipanje

kakao

Autor: Umm Sara