Čokoladni mus kolač

Za sve ljubitelje kolača evo ga jedan dobar recept sa slikom za čokoladne mus kocke 


Priprema

Testo

Za početak trebaju vam dve posude. U jednu odvojite belanca, a u drugu žumanca. Belanca miksujte uz postepeno dodavanje šećera. Kada ste umutili belanca, dodajte kakao i lešnike. Mogu biti mleveni ili sitno seckani. Kako vam više odgovara. Ponovo uključite mikser, ali sada na manji broj obrtaja i miksujte sve dok se ne sjedini masa. Masu sipajte u podmazanu dublju tepsiju manjih dimenzija, a pravougaonog oblika. Pecite na 180 stepeni 20 minuta.

Fil

Fil za mus kocke ćete napraviti tako, što čokoladu za kuvanje stavite da se istopi na pari. Umutiti žumanca, koja su vam preostala, sa šećerom. Kada sve sjedinite ostavite da se delimično ohladi, a onda prelijte fil preko ispečenog kolača. Na kraju odozgo ukrasite sa šlagom ili slatkom plavlakom, po želji.

Čokoladni mus kolač rashladite u frižideru, isecite ga na kocke i tako poslužite.

Sastojci

Testo

  • 5 belanaca
  • 100 g šećera
  • 150 g lešnika
  • 3 kašike kakaa

Fil

  • 5 žumanaca
  • 250 g čokolade za kuvanje
  • 50 g šećera
  • slatka pavlaka ili šlag po želji
Share Button

Kolač sa breskvama

Kolač sa breskvama je hrskav voćni desert, koji je omiljen mojoj porodici. Napravite ga prema ovom receptu i zadivićete svoje ukućane i prijatelje.


Priprema

Pomešati  i dobro promešati suve sastojke pa im dodati maslac i sve dobro sjediniti. Dodati vodu i nastaviti s mešanjem da se dobije kompaktno testo. Podeliti testo  na pola i zamotati oba dela  u plastičnu foliju i ohladiti u frižideru  barem jedan sat. Potom treba da odstoje na sobnoj temperaturi oko 20 minuta pre nego što se razvaljaju.

Prepoloviti oguljene breskve, izvadite im koštice i narezati  ih na listiće. Pažljivo ih pomešati  u zdeli sa šećerom, sokom od limuna i muskatnim oraščićem.

Polovinu testa razvaljati u krug na brašnom posutoj radnoj ploči pa preneti u pogodan kalup obložen pek papirom. Središnji deo testa posuti izmrvljenim piškotama, a preko njih staviti nadev od bresaka.

Od druge polovine teste uzeti jednu petinu od koje treba napraviti listiće za ukrašavanje ivica kolača, a zatim testo razvaljati kao i prvu polovinu. Drugom polovinom razvaljanog testa prekriti nadev od bresaka. Na sredini napraviti tri otvora na testu u obliku listića i staviti ih u krug sa strane otvora. Ivice kolača s breskvama ukrasiti listićima od testa.

Kolač peći zagrejanoj rerni na 180°C oko 35 minuta, odnosno dok ne porumeni.

Sastojci

Testo

  • 2 1/2 šolje  brašna
  • 2 kašičice šećera
  • 3/4 kašičice soli
  • 240 g maslaca
  • 1/3 šolje  vode

Nadev

  • 8 zrelih breskvi
  • 5 kašika šećera
  • 3 kašike soka od limuna
  • 1 kašičica mlevenog muskatnog oraščića
  • 10 kom piškota
Share Button

Kinder torta Mirina

Nema kome se neće svideti ova izdašna, kremasta kinder torta po mom originalnom receptu.

Priprema  

Ulupati čvrst sneg od polovine belanaca pa postepeno dodavati polovinu šećera i mutiti,  zatim i polovinu iseckanih badema i polagano ručno promešati. Dobijenu smesu preneti u podmazan i brašnom posut pleh, prekriti pek papirom i peći na 180°C oko 25 minuta. Ovako pripremiti i drugu koru.

Za fil umutiti žumanca sa šećerom, dodati gustin i pudinge razmućene u 100 ml mleka, a preostalo mleko sipati u šerpu i staviti ga da proključa. U proključalo mleko sipati smesu jaja i pudinga i kuvati na niskoj temperaturi uz stalno mešanje dok se fil ne zgusne. Kad se fil dobro ohladi, dodati razmekšali maslac i mlevene karanfiliće i sve zajedno umutiti mikserom.

U dve trećine fila dodati otopljenu čokoladu.

Prvu koru premazati prvo čokoladnim filom pa odozgo staviti drugu koru. Drugu koru, također, premazati čokoladnim filom, a preko njega složiti plazma keks natopljen sa sokom od narandže. Preko keksa premazati u debljem sloju žuti fil i kinder tortu odozgo ukrasiti čokoladnom glazurom ili po želji.

Sastojci

Kora

  •  6 belanaca
  •  15 kašika šećera
  •  150 g badema

Fil

  •  1 l mleka
  •  3 kesice pudinga od vanile
  •  5 kašika gustina
  •  6 žumanaca
  •  250 g maslaca
  •  14 kašika šećera
  •  150 g čokolade za kuvanje
  •  1,5 kašičica mlevenih karanfilića

Ostalo

  •  350 g plazma keksa
  •  100 ml soka od narandže
Share Button

Rum kuglice sa čokoladom i lešnicima

Rum kuglice sa čokoladom su desert  u kome će uživati i deca i odrasli. Brzo se priremaju. Ove kuglice lepo izgledaju pa su pogodne i kao vrlo efektan poklon za dragu osobu.Priprema

Penasto umutiti margarin pa mu dodati  šećer, vaniliin šećer,  mleveni keks, narendanu čokoladu,  mlevene lešnike i rum. Sve to dobro izmešati da se dobije kompaktna smesa od koje se  prave male kuglice.  Kuglice uvaljati u čokoladne mrvice i slagati na tacnu za posluživanje.i ređajte u pleh za kolače i na kraju ih uvaljajte u preostalu količinu mlevenih oraha.

Sastojci

  • 120 g margarina
  • 130 gr šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 250 g mlevenog plazma keksa
  • 200 g  čokolade za kuvanje
  • 125 g lešnika
  • 2 kašike ruma
  • 150 g čokoladnih mrvica
Share Button

Sladoled sa čokoladnim napolitankama i rumom

Ne zna se da li je veći  užitak grickanje komadića čokoladnih napolitanki ili neprevaziđeni miris i ukus ruma u ovom sladoledu . Napravite sladoled svojoj porodici i prijateljima po ovom originlnom receptu da ih obradujete i oduševite!

Priprema 

Mikserom dobro umutiti krem šlag s hladnom kiselom vodom.

Posebno mikserom umutiti  slatku pavlaku pa je sjediniti s umućenim krem šlagom.

Izmrviti čokoladne napolitanke tako da ne budu sasvim usitnjene, jer su upravo komadići keksa ono najzanimljivije u ovom sladoledu. Umućenoj slatkoj pavlaci i krem šlagu dodati izmrvljene čokoladne napolitanke i ekstrakt ruma i ručno, kašikom pažljivo promešati.

Sladoled sa čokoladnim napolitankama i rumom preneti u odgovarajuću posudu i ostaviti u zamrzivaču.

Posluženje

Sladoled sa čokoladnim napolitankama  i rumom je najbolje poslužiti zajedno s voćnom salatom.

Sastojci

  • 300 g čokoladnih napolitanki
  • 200 g krem šlaga
  • 150 ml kisele vode
  • 450 ml slatke pavlake
  • 2 kašičice ekstrakta ruma
Share Button