Deserti domaći Archives - Страница 233 од 331

Slatki sareni rolat s bananom

Slatki sareni rolat je ne samo dekorativan, nego i predivnog banana mirisa i ukusa. Priprema

Bjelanjke umutiti sa hladnom vodom u cvrst snijeg. Umutiti zumanca i secer dok ne dobijete gustu smjesu.

Brasno, gustin i prasak za pecivo prosijati i dodati u smjesu od zumanaca i polako kasikom izmjesati. Zatim dodati snijeg od bjelanaca i masu lagano izmjesati da se svi sastojci sjedine.

Smjesu podjeliti u dva djela. U jedan dio umesati kakao. Svetlo i tamno tjesto prenijeti u vrecice, ja sam koristila one za zamrzavanje, i napraviti na cosku malu rupicu. Na pleh staviti pek papir i spricati naizmenicno svetlu pa tamnu smjesu pocevsi od coska pleha (kao sto se vidi na slici), i tako redom dok ne potrosite obadvije smjese. Peci u zagrijanoj rerni na 180°C oko 10 minuta.Kad je kora gotova, smotati je u rolat u vlaznoj kuhinjskoj krpi i pripremati fil.

U mlijeku suhati puding od vanile pomesan sa secerom. Bjelanjke umutiti s hladnom vodom i secerom u cvrst snijeg i dodati u vruc pudding. Sve izmjesati da se sve lepo sjedini.

Urolanu koru odmotati pa na sredinu staviti dvije banane i zarolati u sareni rolat. Slatki sareni rolat s bananom ostaviti da se ohladi pa sjeci na kolutove.

Sastojci

Kora

6 jaja
3 kašike vode
6 kasika secera
3 kasika brasna
3 kasika gustina
3 kasika hladne vode
1 kasika kakaa
1 mala kasika praska za pecivo

Fil

800 ml mlijeka suhati
2 pudinga od vanile
8 kasika secera
4 bjelanjka
3 kasike hladne vode
100 g secera

Jos

2 banane

Autore: Nezira Selimovic-Joguncic

Kolačići s jabukama

Veoma interesantni, hrskavi kolačići s jabukama dopašće se svima na prvi pogled. Pored lepog izgleda odlikuju se i prijatnim ukusom i finom aromom od vanile.

Priprema

Penasto umutiti omekšali maslac sa šećerom, dodati jaja, vanila ekstrakt, narendanu koricu limuna i mleko. Prosijati brašno sa soli i praškom pa postepeno uz mešanje dodati smesi s jajima. Umesiti glatko testo, zamotati u prozirnu foliju i staviti u frižider da odstoji 1 sat.

Za nadev oguliti i narendati jabuke.

Odmoreno testo izrezati na 4-5 komada. Svaki deo razvaljati u krug na brašnom posutoj radnoj površini. Oštrim nožem na svakom trouglu napraviti proreze kao što je prikazano na slici. Na svaki trougao staviti nadev, posuti ga kristal šećerom i zamotati kao što se vidi na slici.

Staviti kolačiće s jabukama na pleh obložen pek papirom i peći na 180°C 15 minuta.

Ohlađeni kolačići s jabukama treba da se pospu sa šećerom u prahu.

Napomena: Nadev se može primeniti prema ukusu.

Sastojci

200 g maslaca
120 g kristal šećera
2 jaja
100 ml mleka
500 g brašna
2 kašičice praška za pecivo
2 kašičice vanila ekstrakta
1 limun
prstohvat soli

Nadev

jabuke
kristal šećer

Posipanje

šećer u prahu

Bronhi bajadere

Jednostavan desert prekrasne bronhi arome i carobnog ukusa. To su bronhi bajadere.

Priprema

Vecini je dobro poznata fantasticna aroma bronhi bombona. Kada se ukomponuje u sastav poslastice kao što je ova prema Sanjinom receptu, užitak za nepce je potpun.

U serpi na sporetu umutiti jaja i secer, dodati margarin i bronhi bombone i mesati dok se ne otope. Kad se otope margarin i bronhi bombone, ukloniti s ringle, dodati mlevenu plazmu i dobro umesati.

Smesu preneti u tepsiju oblozenu folijom i ostaviti da se potpuno ohladi. Kada se kolac ohladi, izvaditi ga i staviti na tacnu. Izrezati ga i preliti cokoladnom glazurom pa ostaviti da se bronhi bajadere dobro stegnu.

Sastojci

3 jaja
300 g secera
200 g bronhi bombona
250 g margarina
300 g mlevene plazme

Glazura

200 g cokolade
5 kasika ulja

Autor: Sanja Tomić Mijatović

Kremasti kolac s jagodama

Lagan ljetni kolac, cija nam kombinacija biskvit, jagode i slag postaje tradicionalna.Lep, kremast, osvezavajuci desert…kolac s jagodama.

Priprema

Razdvojiti zumanjke od bjelanjaka. Pjenasto umutiti zumanjke sa secerom i vanilin secerom pa im dodati ulje, mlijeko i brasno. Sve dobro promjesati i na kraju lagano umijesati snijeg od bjelanjaka. Smesu izliti u tepsiju prethodno podmazanu maslacem i posutu brašnom. Biskvit peci na 200°C oko 25-3o min, najbolje provjeriti cackalicom, jer sve zavisi od pecnice. Ostaviti da se ohladi.

Skuhati puding u mlijeku sa secerom, u ohladjeno dodati umucen maslac, na biskvit poredati jagode, staviti kremu i preko kreme izradjene slag pjene.

Sastojci

5 jaja
150 g secera
1 vanil secer
1 dl ulja
1,5 dl mlijeka
250 g brasna

Fil

8,5 dl mlijeka
6 kasika secera
2 pudinga od jagoda
200 g maslaca
jagode
2 slag pjene

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahic

Kraljica Švarcvald torta

U Nemačkoj je smatraju „kraljicom“ među tortama. Isprobajte ovaj recept i proverite da li je kraljica Švarcvald torta prva među tortama.

Priprema

Umutiti belanca sa šećerom pa dodati i umešati jedno po jedno žumance. Zatim dodati mešavinu brašna i kakaa pa sve lepo sjedinite. Smesu podeliti na dva dela i peći dve kore na 180°C oko 20 minuta. Ispečene kore ostaviti da se potpuno ohlade.

1 Kraljica Švarcvald torta

Za to vreme pripremiti fil. Staviti mleko sa šećerom da proključa. U vodi razmutite gustin i puding i dodati u ključalo mleko. Kuvati uz stalno mešanje dok se krem ne zgusne pa ga ostaviti da se dobro ohladi. U ohlađen krem dodati i umešati umućeni šlag.

Na prvu koru poredati oceđene višnje iz kompota, preko njih rasporediti fil, preko fila staviti drugu koru i na kraju premazati filom celu tortu. Odozgo tortu ukrasiti s višnjama poredanim uz obod i s narendanom čokoladom za kuvanje.

Do posluženja kraljica Švarcvald torta treba da se čuva u frižideru.

Sastojci

Kore

9 jaja
3 kašike kakaa
7 kašika šećera
6 kašike brašna

Fil

1 l mleka
1 puding od vanile
200 ml vode
12 kašika šećera
5 kašika gustina
500 g šlaga
400 g višanja iz kompota

Posipanje

čokolada za kuvanje

Autor: Draginja Lazar